Kokosovi keksi z ovsenimi kosmiči

Sem velika ljubiteljica kokosa in rada preizkušam različne jedi z kokosom. Tokrat sem se odločila za pripravo kokosovih keksov z ovsenimi kosmiči. Poskusite, nekaj drugačnega, a okusnega.

Kokosovi keksi z ovsenimi kosmiči – pripomočki:

• pekač
• večja skleda
• 2 plastični skledi
• kuhinjska tehtnica
• nožek
• peka papir
• žlica
• kuhinjski mešalnik

Kokosovi keksi z ovsenimi kosmiči – sestavine:

• 150 g margarine
• 300 g sladkorja
• 2 jajci
• 40 g bele moke
• 120 g kokosove moke
• 250 g ovsenih kosmičev
• 2 vaniljeva sladkorja
• 1/2 pecilnega praška

Kokosovi keksi z ovsenimi kosmiči- postopek:

Margarino, sobne temperature z nožkom nastrgamo ter skupaj s sladkorjem umešamo.

Dodamo jajci, vaniljev sladkor, kokosovo moko, moko, primešano s pecilnim praškom ter ovsene kosmiče.

Maso dobro premešamo.

Pekač obložimo s peka papirjem ter nanj polagamo testo, ki ga zajamemo z žličko. Naredimo kupčke, za katere pazimo, da so dovolj razmaknjeni.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija in pečemo kekse do svetlo rjave barve, približno 10 minut. V notranjosti naj bodo še mehki.

Sladko sladkanje!