Kokosova torta s kremo iz mascarpone sira in Nutelle
Kokosova torta s kremo iz mascarpone sira in Nutelle je zelo preprosta za pripravo, celo otroci jo z lahkoto naredijo, saj ni potrebno na nič misliti, za mero pa se uporabi kar lonček jogurta.
Pripomočki za kokosovo torto
- 1 velika in 1 mala skleda
- električni mešalnik
- pečica
- pekač premera 26 cm
- metlica
Sestavine, ki jih potrebujemo za kokosovo torto
Za testo:
- 3 jajca
- 1 lonček jogurta 180 g, ta lonček je nato nadaljna mera za sestavine
- 1 lonček jogurta sladkorja
- 2 lončka jogurta kokosove moke
- 2 lončka jogurta gladke moke
- 1 lonček jogurta olja
- 1 pecilni prašek
Za kremo:
- 250 g mascarpone sira
- 3 ali več jušnih žlic nutelle
Postopek priprave kokosove torte
Prvi korak je prižig pečice, pečica se mora segreti na 180 stopinj Celzija. Sledi pa priprava pekača, v roke vzamemo pekač 26 cm premera in ga namastimo, tako nas bo vse počakalo pripravljeno za peko kokosovega biskvita.
Kokosovega biskvita se lotimo tako, da v večjo skledo ubijemo 3 jajca oz. 4 če so bolj majhna in jih tolčemo s električnim mešalnikom s sladkorjem nekaj minut.
Ko dobimo penasto jajčno zmes ji dodamo lonček jogurta, nato lonček umijemo, posušimo in uporabimo za mero ostalih naših sestavin.
V jajčno zmes primešamo 1 lonček jogurta olja, nato ji dodamo 2 lončka jogurta kokosove moke.
Nazadnje primešamo še 2 lončka jogurta gladke moke, ki smo jo predhodno presejali in ji dodali pecilni prašek.
Sedaj vzamemo predhodno pripravljen pekač in vanj zlijemo narejeno zmes za kokosov biskvit, pekač postavimo v pečico, ki je sedaj že lepo ogreta, za približno 30 minut odvisno od peči do pečice. Po preteku 30 minut preverimo, ali je kokosov biskvit pečen s pomočjo zobotrebca, po potrebi pustimo še par minut v peči. Ko je kokosov biskvit pečen ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se pohladi kar v pekaču.
Medtem, ko se kokosov biskvit ohlaja pripravimo našo kremo za nadev kokosove torte. V manjšo skledo damo 250 g sira mascarpone in mu primešamo 3 žlice nutelle, lahko damo tudi kašno žlico nutelle več, odvisno od tega kašni sladkosnedi ali čokoholiki smo. 😉
Počakamo, da se kokosov biskvit popolnoma ohladi, drugače se nam krema lahko stali, ter ga nato prerežemo na pol in po sredini razmažemo kremo iz mascarpone sira in nutelle.
Pokrijemo z vrhnjim diskom kokosovega biskvita in kokosova torta s kremo iz mascarpone sira in nutelle je tu. Po želji jo lahko okrasimo z malo sladkorja v prahu ali pa kar takoj poskusimo, saj otroci jo kar obožujejo.
Dober tek!