Jabolčno puding pecivo z otroškimi keksi
Verjetno si tudi vi kdaj zaželite nekaj sladkega, predvsem pa kakšno hitro narejeno in okusno pecivo. Tudi jaz sem si zaželela nekaj slastnega in nastala je tale sladica. Ker se mi ni dalo peči peciva, sem se spomnila, da imam na voljo večjo količino otroških keksov, ki jih lahko uporabim za podlago. V skledi s sadjem je bilo ravno šest domačih jabolk, vaniljev puding pa je skoraj vedno na razpolago in tako je nastalo okusno jabolčno puding pecivo z otroškimi keksi.
Jabolčno puding pecivo z otroškimi keksi – pripomočki:
- manjša plastična skleda
- lupilec sadja
- manjši nož
- deska za rezanje
- jedilna žlica
- manjša plastična posodica za mešanje pudinga
- lonec
- metlica za stepanje
- pekač velikosti 31 x 23 cm
Jabolčno puding pecivo z otroškimi keksi – sestavine:
Za pekač velikosti 31 x 23 cm:
- 6 srednje velikih jabolk (800-900 g)
- 8 žlic sladkorja (100 g)
- 2 zavitka otroških keksov (180 g)
- 2 vaniljeva pudinga
- 1 l vode
- smetana za dekoriranje (po želji)
Jabolčno puding pecivo z otroškimi keksi – postopek:
Jabolka olupimo, operemo pod tekočo vodo in narežemo. Jaz sem jih najprej narezala na krhlje, nato pa le-te na kocke. Jabolka še enkrat operemo in jih položimo v lonec ter zalijemo z vodo.
Kuhamo jih približno pet minut na srednje visokem ognju. Po želji lahko dodamo kakšno žlico ali dve sladkorja, odvisno od vrste jabolk, ki jih kuhamo.
V pekač lepo enega za drugim položimo otroške kekse. Ker sem za izdelavo peciva uporabila manjši pekač, sem morala drugo vrsto otroških keksov malo porezati, da sem jih lahko lepo zložila. Če imate malo večji pekač, pa kekse le pustite cele.
Od kuhanih jabolk odvzamemo malo vode (približno 1 dl), v kateri so se kuhala, in kekse navlažimo.
Kuhana jabolka lepo razporedimo po navlaženih keksih.
V 700 ml vode, v kateri so se kuhala jabolka, po navodilih na pudingu zakuhamo dva vaniljeva pudinga. Tega prelijemo čez kuhana jabolka. Pustimo, da se pecivo malo ohladi, nato pa ga postavimo vsaj za eno uro v hladilnik. Postrežemo s smetano, ki jo dekoriramo po pecivu.
Prijetno sladkanje.