Huzarski krapi

Huzarski krapi so okusni in krhki piškoti, ki jih lahko z majhnimi spremembami v sestavinah spremenimo in tako vsakič pripravimo malo drugačne huzarske krape. Okus lahko spremenimo z zamenjavo marmelade ali pa mandlje zamenjamo z lešniki ali orehi. Lično zapakirani huzarski krapi so lahko tudi lepo in okusno darilo ob različnih priložnostih.

Pripomočki za pripravo huzarskih krapov:

• posoda za mešanje
• 2 manjši posodici
• manjša kozica
• žlica
• pekač
• peki papir
• vilice
• kuhalnica

Sestavine za pripravo huzarskih krapov:

• 140 g masla
• 2 rumenjaka
• 20 dag moke
• 7 dag sladkorja
• 2 beljaka
• približno 100 g mletih (grobo ali fino) mandljev (lahko tudi lešnikov ali orehov)
• slivova marmelada (po okusu lahko tudi druga)

Postopek priprave huzarskih krapov:

V kozici stopimo maslo. V posodo za mešanje damo moko, sladkor, rumenjaka in stopljeno maslo ter dobro pregnetemo. Testo damo v hladilnik za približno pol ure. V eno manjšo posodico damo beljaka in ju z vilico malce premešamo. V drugo posodico damo mlete mandlje. Iz ohlajenega testa naredimo manjše (v velikosti manjšega oreha) kroglice in jih najprej povaljamo v beljaku ter nato še v mletih mandljih. Kroglice damo na pekač obložen s peki papirjem in v vsako kroglico naredimo luknjico (skoraj do dna). Sama luknjice najlažje naredim z ročajem kuhalnice. Pečemo približno 10 minut v klasični pečici, ki smo ko prej ogreli na 180 °C. Še vročim huzarskim krapom luknjice napolnimo s slivovo marmelado in jih nato ohladimo.Pa prijetno sladkanje.