Čokoladni povštrčki – piškoti

Tudi vam nekaj manjka, če ob kavi ali čaju ni piškotov? Čokoladni povštrčki so preprosti piškoti, ki jih lahko naredimo na zalogo, a se bojim, da zaradi dobrega okusa ne bodo dolgo zdržali v škatli.

Čokoladni povštrčki – piškoti – pripomočki:

• velik pekač
• papir za peko
• valjar
• modelček za izrezovanje piškotov
• tehtnica
• žlica
• večja in manjša skleda

Čokoladni povštrčki – piškoti – sestavine:

za testo:

• 600 g moke
• 1/2 pecilnega praška
• 2 jajci
• 1 margarina (250 g)
• 200 g sladkorja
• 1 vanilin sladkor

za nadev:

• čokoladni namaz

za obliv: (po želji)

• 2 žlici sladkorja v prahu
• malo ruma
• žlica kuhane črne kave

Čokoladni povštrčki – piškoti – postopek:

Iz sestavin zgnetemo gladko testo. Najboljše ga je pripraviti že večer pred izrezovanjem piškotov in ga čez noč pustiti počivati v hladilniku.

Testo razvaljamo na pomokani površini in izrežemo piškote z modelčkom. Izrezane povštrčke polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo približno 10 minut oziroma tako dolgo, da začnejo robovi rjaveti, pri 200°C v navadni pečici.

Pečene in ohlajene piškote združimo po dva in dva z malo čokoladnega namaza.

Po želji lahko pripravimo še kavni obliv. Sladkor v prahu zmešamo z malo ruma in kave.

V kolikor je masa pregosta ali preredka dodamo še malo kave ali sladkorja, da dobimo primerno zmes in z njo pokapamo povštrčke. Masa se bo na zraku posušila in strdila.Naj vam tekne!