Božanski in kremast čokoladni kolač
Print Friendly, PDF & Email

Iščete idejo za drugačen kolač, nekaj novega, izredno okusnega, a vseeno preprostega? Super! Sledite pričujočem receptu in naredili boste božanski in kremast čokoladni kolač, s katerim boste očarali prav vsakega družinskega člana ali gosta, četudi je še tako zahteven. Njegova najboljša lastnost je, da ima zelo minimalističen biskvit in bistveno več nadeva – okusne kreme, Zanj ne potrebujete veliko različnih sestavin in časa, zato je primeren tudi za izdelavo “hitrega kolača”. Mmm, po njem že tako diši, da moram pisanje recepta čim prej zaključiti in si privoščiti še en kos. Zakaj si ga ne bi tudi vi?

Božanski in kremast čokoladni kolač

Pripomočki za božanski in kremast čokoladni kolač:

  • dve plastični posodi
  • električni mešalnik
  • kuhalnici
  • srednje velik pekač (pravokotne oblike)
  • pečica
  • dve kozici
  • metlica za stepanje
  • kuhinjski nož

Sestavine za božanski in kremast čokoladni kolač:

Za biskvit:

  • 6 jajc
  • 6 jušnih žlic sladkorja
  • 6 jušnih žlic gladke pšenične moke
  • 4 jušne žlice kakava
  • 4 jušne žlice čokolade v prahu
  • 1 bio pecilni prašek
  • 1 vanilijin sladkor
  • 1,5 dl olja
  • 1,5 dl mleka

Za rumeno kremo:

  • 2 vanilijina pudinga (v prahu)
  • 9 dl mleka
  • 6 jušnih žlic sladkorja
  • 150 g masla

Za rjavo kremo:

  • 2 čokoladna pudinga (v prahu)
  • 9 dl mleka
  • 6 jušnih žlic sladkorja
  • 100 g masla

Za posip:

  • čokoladne drobtine

Postopek za pripravo čokoladnega kolača:

Najprej ločimo beljake in rumenjake.

Božanski in kremast čokoladni kolač

Rumenjake stepamo s pomočjo električnega mešalnika, dodamo jim sladkor in vanilijin sladkor ter mešamo, dokler ne postanejo penasti. Nato dodamo še olje.

Božanski in kremast čokoladni kolač

Potem postopoma dodajamo moko in pecilni prašek.

Božanski in kremast čokoladni kolač

Takoj zatem dodamo kakav in čokolado v prahu.

Božanski in kremast čokoladni kolač

Združimo v gladko zmes.

Božanski in kremast čokoladni kolač

Beljake stepemo v čvrst sneg in jih narahlo s pomočjo kuhalnice vmešamo v zmes. Pazite, da ga ne boste vmešali z električnim mešalnikom, saj bo v nasprotnem biskvit zbit, ne bo zračen in mehak.

Božanski in kremast čokoladni kolač

Ko dobimo gladko zmes, jo zlijemo na pekač, ki smo ga predhodno namastili in rahlo pomokali.

Božanski in kremast čokoladni kolač

Biskvit pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, in sicer 20 do 25 minut. Ko je biskvit pečen, še vročega s pomočjo konice od kuhalnice enakomerno “luknjamo”.

Božanski in kremast čokoladni kolač

Rumeno kremo pripravimo tako, da naredimo vanilijina pudinga v prahu po navodilih z vrečke. Ko je krema pripravljena, vanjo dodamo na kocke narezano maslo in mešamo s kuhalnico, dokler se krema malo ne zgosti.

Božanski in kremast čokoladni kolač

Še toplo kremo zlijemo po biskvitu in pekač stresemo, da se lahko enakomerno porazdeli.

Božanski in kremast čokoladni kolač

Nato pripravimo še rjavo kremo. Čokoladna pudinga v prahu spet naredimo po navodilih z vrečke. Ko sta kuhana, vanju dodamo na kocke narezano maslo. Premešamo s kuhalnico, dokler se krema ne zgosti.

Božanski in kremast čokoladni kolač

Rjavo kremo zlijemo prek rumene kreme in potresemo s čokoladnimi drobtinami.

Božanski in kremast čokoladni kolač

Božanski in kremast čokoladni kolač postavimo v hladilnik, da se ohladi in strdi. Ko je kompakten, ga narežemo na kocke in uživamo v njegovem privlačnem videzu ter še boljšem okusu.

Božanski in kremast čokoladni kolač

V prerezu mora biti kolač tak, kot je na spodnji sliki: vidne morajo biti luknje, ki smo jih v biskvitu naredili s kuhalnico, zdaj pa so zapolnjene z rumeno kremo.

Božanski in kremast čokoladni kolač Božanski in kremast čokoladni kolač postrežemo na desertni krožnik in se prijetno posladkamo.

Božanski čokoladno-vanilijin kolač

Ocena:
Skupaj: 6 Povprečno: 4.3]

Sanjica

Sem jezikoslovka, pedagoginja in Imam več različnih hobijev -- rada berem, vrtnarim, poslušam glasbo. V življenju mi zelo veliko pomenijo živali, zato prostovoljno pomagam zapuščenim ter zanemarjenim psom in mačkam. Sem tudi ponosna lastnica čudovitega kužka Makija, mucka Mukija, ptičjega pajka in zlatih ribic. Za vsem ne zaostaja niti ljubezen do kuhanja, saj se tako sproščam. Pri tem uporabljam čim bolj domače sestavine (po možnosti iz lastnega vrta) in čim manj aditivov. Obožujem zelišča, ki jih tudi skrbno vzgajam, in menim, da so ravno ona tista, ki dajo jedem piko na i.

Dodaj odgovor