Borovničevi muffini

Borovničevi muffini so odlična sladica, čudovitega sadnega okusa ter izredno privlačni za vaše oči. Muffini so izredno enostavni za pripravo, v njih pa lahko daste res kar želite (čokolada, katerokoli sadje, ipd.). Borovničevi muffini so tako dobri, da jih bo zmanjkalo v minuti.

Kaj potrebujemo za borovničeve muffine?

• mikser
• dve skledi
• pekač za muffine
• cedilo
• tehtnica
• dve žlici
• žlička
• merilni lonček
• ročna metlica

Sestavine za borovničeve muffine:

• 250 g moke
• 1 pecilni prašek
• 150 g sladkorja
• 1 vanilin sladkor
• 200 g borovnic (sveže ali zamrznjene)
• 1 jajce
• 8 žlic olja
• 40 g masla ali margarine za pečenje
• 1,5 dl mlačnega mleka

Postopek priprave borovničevih muffinov:

Najprej si pripravimo vse potrebne sestavine ter vklopimo pečico, da se ogreje (muffine moramo vedno peči v predhodno ogreti pečici).

V eno skledo presejemo moko s pecilnim praškom, v drugi skledi pa penasto umešamo jajce, sladkor ter vanilin sladkor. V drugo skledo z mešalnikom počasi vmešamo še olje, maslo ter mlačno mleko. Iz teh sestavin nam nastane zelo tekoča gladka masa.

V mešanico sestavin (druga skleda) z ročno metlico počasi vmešamo presejano moko s pecilnim praškom.

Na koncu počasi vmešamo še borovnice.

Pripravimo si pekač za muffine ter vanj položimo papirnate posodice za muffine. S pomočjo dveh žlic maso počasi naložimo v papirnate posodice (napolnimo ¾ posodic).

Muffine pečemo na 170 stopinjah Celzija (ventilacijska pečica) cca. 20-25 minut. Ohlajene muffine vzamemo iz pekača ter serviramo v papirnatih posodicah.

Prijetno sladkanje!