Ameriške palačinke

Pogosto se ob vikendih nekdo spomni palačink. Da bi popestrila sladico sem poskusila recept za ameriške palačinke. Z okusom teh palačink sem bila prav ugodno presenečena, zato bom recept podelila z vami, vi pa sami presodite.  Ameriške palačinke so manjše kot klasične in nekoliko bolj debele.

Ameriške palačinke – pripomočki:

• 1 večja in dve srednji posodi za pripravo zmesi
• električni mikser
• 1 velika jušna žlica
• 1 mala žlička
• 1 srednje velika šalica (vsebuje 1,5 dl)
• lesena kuhalnica
• ponev za palačinke
• zajemalka srednje velikosti

Ameriške palačinke – sestavine:

• 3 jajca
• 6 šalic mleka
• 6 šalic gladke moke
• 9 ravnih žlic sladkorja
• 1 pecilni prašek
• 1 mala žlička cimeta
• 1 vanilijin sladkor
• ščepec soli
• olje ali maslo

Ameriške palačinke – postopek:

V dve srednji posodici ločimo beljake in rumenjake treh jajc.

Beljake stepemo z električnim mešalnikom v trd sneg. Rumenjakom dodamo sladkor, miksamo z električnim mešalcem in postopoma dodamo 6 šalic mleka.

V veliko posodo damo 6 šalic moke, 1 pecilni prašek, vanilijev sladkor, žličko cimeta in ščepec soli. Sestavine premešamo.

V veliko posodo z moko vlijemo sestavine iz posode z rumenjaki in z električnim mešalcem na nizki hitrosti združimo sestavine.

Na koncu dodamo sneg iz beljakov in ga narahlo umešamo z leseno kuhalnico.

Zmes je pripravljena.

Na ponev za palačinke damo nekaj kapelj olja ali masla, ko je olje segreto z zajemalko po sredini previdno zlijemo zmes tako, da dobimo krog premera 8-10 centimetrov.

Pečemo na zmernem ognju, ko opazimo mehurčke na površini palačinke jo obrnemo in popečemo še drugo stran.

Ameriške palačinke so pripravljene, polijemo jih z sadnim sirupom, namažemo z nutelo ali marmelado, polijemo z gozdnimi sadeži v sirupu ali samo potrosimo s sladkorjem.

Dober tek.