Sezamova omaka

Sezamova omaka iz paste svetlega sezama (tahinija) se odlično poda k vsem ocvrtim (npr. falafel) in pečenim jedem (npr. sladki krompir iz pečice ali pečena cvetača z začimbami). Omaka izvira iz Bližnjega vzhoda, kjer je poznana pod izrazom tehina. Priprava je čisto preprosta in vzame manj  kot 5 minut.

Sezamova omaka – pripomočki:

• skleda
• skodelica
• čajna žlička
• jedilna žlica
• merilna posoda za tekočine
• kuhinjska tehtnica

Sezamova omaka – sestavine:

(za 4 osebe)

• 250 g svetlega tahinija
• 2 dl vode
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/2 čajne žličke česna v granulah
• ščep timijana za okras

Sezamova omaka – priprava:

Tahini, vodo, sol in česen dajte v primerno veliko skledo.

Vse sestavine dobro premešajte, da dobite lepo gladko maso. Količino česna in soli prilagodite svojemu okusu. Če želite bolj tekočo omako, dodajte malo več vode.

Uživajte v okusih!