Hitra pehtranova omaka

Vonj pehtrana me vedno spomni na pehtranovo potico, ki jo obožujem, ali na piškote. Nikoli pa si nisem mislila, da se lahko iz njega naredi tudi odlična omaka. Nekaj časa nazaj sem zasledila recept za pehtranovo omako, zato sem odločila, da jo naredim tudi sama, malo drugače in po svoje. Uporabila sem svež pehtran, limonin sok in ovsen napitek. Ker ne uživam mlečnih izdelkov, sem za omako uporabila še kokosovo kremo za kuhanje, ki jo pa lahko zamenjate tudi s kislo smetano.

Omaka se naredi zelo preprosto in hitro in jo lahko prelijete čez testenine ali domače njoke.  Verjamem, da vam bo všeč, mene je navdušila.

Pripomočki za pehtranovo omako:

• palični mešalnik

Sestavine za pehtranovo omako

za cca. 2 osebi:

• 1 strok česna
• 1 čebula
• 3 žlice limoninega soka
• 1 vejica pehtrana
• 100 ml ovsenega napitka
• 3 žlice kokosove smetane za kuhanje ali kisle smetane
• sol
• 2 žlički koruznega škroba
• olje

Kako naredimo pehtranovo omako

Omaka je zelo hitro narejena, seveda je pomembna predpriprava, zato naprej sesekljam čebulo in česen. Pehtran odstranim z vejic in ga sesekljam ter ožamem še limonin sok.

V ponvi stopim kokosovo olje ter prepražim čebulo ter česen, da zadiši. Dodam kokosovo kremo za kuhanje, vi jo lahko zamenjate s kislo smetano. Dolijem še ovsen napitek ter limonin sok in sol. Vse skupaj zmešam, nato dodam še pehtran in pustim, da se kuha vsaj 5 minut toliko, da se okusi premešajo.

Omaki dodam koruzni škrob in kuham cca. 5 minut toliko, da se omaka zgosti. Če želite, lahko omako tudi zmiksate, tako kot sem to naredila sama.

Hitra pehtranova omaka.

Dober tek!

Omako lahko prelijete čez domače njoke ali pljukance.