Metrski keksi, znani tudi kot strojni keksi, so tisti klasični domači piškoti, ki jih mnogi povezujejo z otroštvom, prazniki in toplino domače kuhinje. Njihova priprava je preprosta, okus pa prijetno nostalgičen – masleni, nežno sladki in s popolno teksturo, ki se poda tako k čaju kot k skodelici kave. 

Marija Špitaler je z nami delila svoj preizkušen recept, ki ga pogosto pripravlja, saj jo spominja na mladost in druženje ob domačih piškotih. Takšni recepti nosijo posebno vrednost: preproste sestavine, malo korakov in rezultat, ki ga vedno z veseljem ponudimo gostom ali zapakiramo kot darilo. Spodaj je njen izvirni recept, primeren za vse, ki si želijo pripraviti večjo količino piškotov, ki odlično uspejo v vsaki pečici. – Urednik

Recept z nami deli: Marija Špitaler

Sestavine za metrske kekse

• 1 kg gladke moke
• 2 × 250 g masla
• 2 × prah vanili pudinga
• 40 dag mletega sladkorja
• 4 cela jajca
• 3 × pomarančni sladkor
• 1 pecilni prašek

Postopek priprave

Najprej v posodo presejem moko, sladkor, puding in pecilni prašek. Dodam na kosmiče narezano maslo, 4 cela jajca in pomarančni sladkor, ki ga lahko po želji zmeljete v kavnem mlinčku (ni nujno).

Z oblikovanjem keksov začnem takoj. Kar ostane od testa, naložim v strojček. Iz preostanka oblikujem kroglice in vanje s kuhalnico naredim majhne luknjice. Ko so piškoti pečeni, jih najprej potresemo s sladkorjem v prahu, nato pa napolnim še s poljubno marmelado.

V moji pečici piškote pečem pri 180 °C: 8 minut na eni strani, nato pekač obrnem in pečem še približno 7 minut.

Pa dober tek!

Če imate radi klasične domače piškote, vas vabimo, da preverite tudi druge priljubljene recepte na naši strani:

• Krhki masleni piškoti,
• Mehki vanilijevi rogljički,
• Najboljši domači medenjaki,
• Nebeško dobri piškoti linške oči

Vsaka od teh sladic je preprosta za pripravo in odlična za obdarovanje ali praznične dni.