Čokoladni piškoti s koščki bele čokolade

V uredništvo smo prejeli še en sladek recept naše bralke. Tokrat je Ema z nami delila recept za čokoladne piškote s koščki bele čokolade, ki bodo navdušili vse ljubitelje bogatega čokoladnega okusa. Mehki v sredini, rahlo hrustljavi ob robovih in polni sladkih koščkov bele čokolade – prava kombinacija za sladko razvajanje.

To so piškoti, ki jih boste z veseljem pripravili za vikend peko, praznovanja ali preprosto takrat, ko si zaželite nekaj domačega in slastnega. Njihova priprava je enostavna, rezultat pa naravnost odličen.

Recept z nami delila Ema Justin

Čokoladni piškoti s koščki bele čokolade

Sestavine:

• 1 skodelica zmehčanega masla
• 1 skodelica belega kristalnega sladkorja
• 1 skodelica rjavega sladkorja
• 2 žlički vanilijeve arome
• 2 jajci
• 3 skodelice bele moke
• ½ skodelice kakava v prahu
• ½ žličke pecilnega praška
• 1 žlička soli
• 2 skodelici koščkov bele čokolade

Postopek priprave:

V večji posodi najprej zmešajte zmehčano maslo, beli sladkor in rjavi sladkor. Mešajte toliko časa, da nastane gladka in kremasta masa.

Nato dodajte jajci in vanilijevo aromo. Vse skupaj dobro premešajte, da se sestavine lepo povežejo in masa postane enotna.

V drugi posodi pripravite suhe sestavine. Skupaj zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol. Tako boste zagotovili, da se bodo sestavine enakomerno razporedile po testu.

Suhe sestavine postopoma dodajajte mokri zmesi in mešajte, dokler ne dobite gostega čokoladnega testa. Pazite, da ne mešate predolgo.

Na koncu v testo vmešajte še koščke bele čokolade, ki bodo med peko prijetno kontrastirali intenzivnemu kakavovemu okusu.

Testo lahko za nekaj časa postavite v hladilnik, saj bo tako lažje oblikovati piškote. Medtem pečico segrejte na 190 °C in pekač obložite s papirjem za peko.

Iz testa oblikujte kroglice. Pomagate si lahko z žlico ali zajemalko za sladoled, da bodo piškoti enake velikosti.

Piškote pecite od 9 do 12 minut. Ko jih vzamete iz pečice, jih pustite nekaj minut na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se ohladijo.

Postrezite jih še rahlo tople ali pa jih shranite v dobro zaprti posodi za naslednje dni.

Namig uredništva:

Če želite še bolj bogat okus, lahko v testo dodate sesekljane oreščke ali dodatne koščke čokolade. Piškoti se odlično podajo h kozarcu mleka, kavi ali popoldanskemu čaju.