Zeleni preliv za špagete
Če ste si zaželeli nekaj lahkega in na hitro, potem je zeleni preliv za špagete pravi za vas.Vsebuje pomladno zeleno barvo z osvežilno noto avokada. Poleg tega, pa ta zeleni preliv, v sebi zajema zelenjavo, zdrave maščobne kisline, beljakovine stročjega fižola in ogljikove hidrate zdravih polnozrnatih špagetov. Torej, obilica zdravja za vas, v zelenem pomladnem obroku.
Zeleni preliv za špagete – pripomočki:
- desko za rezanje
- manjši in velik nož
- žlico
- vilico
- ribežen za sir
- kuhalnico
- zajemalko
Zeleni preliv za špagete – sestavine:
(za 2 osebi)
- polnozrnati špageti
- kokosova maščoba
- polovica čebule
- pol avokada
- dve pesti stročjega fižola
- dva stroka česna
- pet glavic brokolija
- dl vroče vode
- štiri liste bazilike
- manjši šopek drobnjaka
- sol
- kajenski poper
- žličko kurkume
- dve žlici sirnega namaza brez laktoze
- nariban sir ali parmezan
Zeleni preliv za špagete – postopek:
Najprej na kokosovi maščobi prepražimo na drobno narezano čebulo. Posolimo in počakamo, da zlato porumeni. Takrat ji dodamo pretlačen avokado in česen.
Ko zadiši, v posodo stresemo še brokoli in stročji fižol.
Vse skupaj premešamo, začinimo s kajenskim poprom in kurkumo, ter zalijemo z decilitrom vode. Ko zavre, zmanjšamo plin in dušimo približno deset minut, da se brokoli in stročji fižol zmehčata. Ko se poduši, dodamo še baziliko in drobnjak, ter prelivu primešamo še sirni namaz brez laktoze. Kuhamo še dve minuti, da se sestavine lepo povežejo med seboj in odstavimo.
Tako pripravljen preliv polijemo po špagetih, ter jih po želji potresemo še z naribanim sirom ali parmezanom.
Dober tek!