Sladki krompir v pečici
Velikokrat smo v dilemi, katero prilogo izbrati za slasten obrok in ker se vedno bolj odločamo za ogljikove hidrate, ki nam ne povzročajo nenadnih dvigov in padcev krvnega sladkorja, je sladki krompir odlična izbira. Čeprav ga večina raje zanemarja zaradi imena, temu ne bi smelo biti tako, saj sladki krompir nima nič skupnega z navadnim krompirjem. Zato kar brez strahu in si naslednjič raje pripravite sladki krompir v pečici namesto navadnega, ker ima veliko zdravilnih lastnosti in je odličen vir vitaminov, še posebno vitamina A in C.
Sladki krompir v pečici – pripomočki:
- nož
- pekač (poljubna velikost, glede na količino, ki jo boste pripravili)
- peki papir
Sladki krompir v pečici – sestavine:
(za 1 osebo)
- 1 sladki krompir
- 1 žlica olivnega olja
- kurkuma
- kajenski poper
Sladki krompir v pečici – postopek:
Najprej sladki krompir operemo in olupimo, nato ga previdno prerežemo na pol, saj je kar precej trd. Dobljeni polovici po želji narežemo na malo večje koščke.
Koščke prestavimo v manjšo posodico ali globok krožnik in jih prelijemo z olivnim oljem ter posujemo z malo kurkume in kajenskega popra. Vzamemo žlico in malo premešamo, da se olje in začimbi dobro razporedijo. Pečico prižgemo na 200°C. Pekač obložimo z peki papirjem in nanj položimo koščke sladkega krompirja.
Pekač položimo v pečico in pečemo približno 25 minut.
Ko je pečen ga postrežemo k mesu in zelenjavi, lahko pa ga pojemo kar samega saj koščki izgledajo preveč mamljivo z hrustljavo zapečeno skorjico in mehko sredico.
Dober tek.