Krompirjevi polpeti z zelenjavo
V receptu predstavljeni krompirjevi polpeti z zelenjavo so brez jajc in moke. Narejeni so na zelo preprost način in veseli jih bodo tudi najmlajši člani družine. Zelenjavo lahko kombinirate po svojem okusu, jaz pa sem uporabila por, bučke in korenček.
Krompirjevi polpeti z zelenjavo – pripomočki:
- deska in nož
- ponev
- manjša kozica
- kuhalnica in lopatka
- vilica in plastična posoda
Krompirjevi polpeti z zelenjavo – sestavine:
(za 5 polpetov)
- 1 srednje velik krompir
- 5 cm pora
- 1 manjši korenček
- polovica manjše bučke
- olivno olje za namastitev
- košček masla
- sol
Krompirjevi polpeti z zelenjavo – postopek:
Krompir olupimo in narežemo na kocke ter damo kuhat. Ko voda zavre, krompir malenkost posolimo.
Medtem, ko se krompir kuha, na zelo drobne koščke narežemo por, korenček in bučko. Nato na ogenj pristavimo ponev in namastimo z olivnim oljem, ter najprej prepražimo por.
Nato dodamo še korenje in bučke ter vse skupaj pražimo še vsaj 5 minut.
Zelenjavo posolimo ter sproti dolivamo malo vode, da se zelenjava pokuha. Ponev pokrijemo s pokrovom, da čas kuhanja zmanjšamo.
Ko je krompir kuhan, ga odcedimo ter preložimo v posodo. Z vilicami krompir zgnetemo in dodamo majhen košček masla. Ko se je zelenjava zmehčkala in pokuhala jo preložimo h krompirju in vse skupaj dobro premešamo.
Ponev obrišemo s papirnato brisačko ter ponovno vlijemo malo olja. Z žlico zajemamo manjše kupčke krompirja in jih dajamo na ogreto ponev. Po nekaj minutah jih obrnemo ter popečemo še z druge strani.
Krompirjevi polpeti z zelenjavo bodo nekoliko rahlejši, saj ne vsebujejo jajc in moke, zato moramo biti pazljivi med obračanjem in pečenjem. Prav tako moramo paziti, da bo masa bolj suha (dobro odcedite krompir in počakajte, da tekočina iz zelenjave izpari). Zraven lahko postežete zrezke v omaki ali pa jih ponudite kar z omako iz jogurta in kisle smetane. Dober tek!
