Borovničeve palačinke z banano

Borovničeve palačinke z banano so kot nalašč za vse, ki želijo poskusiti nekaj novega in predvsem zdravega. Če imate radi palačinke, banane in borovnice, ste na pravem mestu.

 Kaj potrebuemo za borovničeve palačinke z banano?

• Posoda za pripravo testa
• Metlica
• Manjša zajemalka
• Ponev za palačinke
• Blender / palični / multipraktik
• Žlička
• Nož

Sestavine za borovničeve palačinke z banano:

• 500-600g navadne pšenične moke (po občutku)
• 5 – 6 dcl sojinega napitka (po občutku)
•  2x vaniljev sladkor
• Presni agavin sirup
• 3 žlice zmrznjenih borovnic
• 1dc vode
• borovničeva marmelada
• 1 zrela banana (da ima pike)
• olje

Postopek za borovničeve palačinke z banano:

Da bodo palačinke krasne in čudovite vijolične barve, zmešamo skupaj v blenderju borovnice in vodo. Pripravljeno zmes vlijemo v posodo za pripravo testa.

Dodamo vaniljev sladkor, sojin napitek in dobro premešamo, da dobimo svetlo vijolično zmes.

Po občutku dodajamo moko. Nekateri imajo rajši tanjše in večje palačinke, sama pa imam najraje debele in male, zato sem dodala približno 600g moke za dokaj gosto maso.

Na ponev za palačinke damo nekaj kapljic olja in ko je olje segreto pripravljeno zmes zajamemo z manjšo zajemalko in zlijemo po sredini ponve. Maso razlijemo po ponvi tako, da dobimo krog premera 10-13 cm.

Palačinke pečemo na zmernem ognju. Ko se prikažejo mehurčki (vidno na sliki), lahko palačinko obrnemo in popečemo še po drugi strani za kratek čas.

Palačinko  namažemo z borovničevo marmelado in jo okrasimo z bananami. Na koncu polijemo še s presnim agavinim sirupom.

Sladko, zdravo in okusno. 🙂

Dober tek.