Slastni rolančki s šunko in sirom

Hrustljavi rolančki s sirom z mehkobo ob ugrizu, gredo v slast zjutraj ob toplem napitku, ravno tako pa se priležejo ob večerih s kozarčkom dobrega vina ali piva. Po njih posegajo tako mladi kot malo manj mladi in so dobrodošel prigrizek ob vseh priložnostih, kajti prostorček v želodčku za rolančke se vedno najde, pa naj bomo še tako siti.

Slastni rolančki s šunko in sriom 1

Kaj potrebujemo za Slastne rolančke s šunko in sirom

  • plastično posodo za mesenje testa
  • prostor za valjanje testa
  • podlogo za valjanje testa
  • valjar
  • nož za razrez testa
  • desko za rezanje
  • kuhinjsko krpo
  • čopič za nanos premaza
  • papir za peko
  • pekač

 Sestavine za testo za Slastne rolančke s šunko in sirom

  • 1 kg moke
  • 2 dl olja
  • 2 žlički soli
  • 2 žlički sladkorja
  • 1 zavojček kvasa
  • 5 dl mleka

 Sestavine za nadev za Slastne rolančke s šunko in sirom

  • šunka
  • sir

 Sestavine za premaz za Slastne rolančke s šunko in sirom

  • 1 jajce
  • 2 žlici mleka
  • sezamova semena

Postopek za pripravo Slastnih rolančkov s šunko in s sirom

V 1 dl mlačnega mleka nadrobimo kvas in dodamo sladkor. Posodico pustimo na toplem, da kvas naraste. V moko vmešamo sol, dodamo narasel kvas, olje in preostalo mleko ter zamesimo testo. Mesimo tako dolgo, da je testo voljno in gladko. Testo razdelimo na pet delov ter vsakega oblikujemo v hlebček. Hlebčke položimo na pomokano krpo, jih pokrijemo in pustimo vzhajati, da narastejo na dvojno velikost.

Slastni rolančki s šunko in sirom

Posamezni hlebček razvaljamo v krog.

Slastni rolančki s šunko in sirom

Krog testa razrežemo na 8 ali 16 kosov, odvisno ali želimo večje ali manjše rolančke.

Slastni rolančki s šunko in sirom

Šunko in sir nasekljamo na koščke.

Slastni rolančki s šunko in sirom

Na vsak izrezan kos nadevamo nekaj koščkov šunke in sira ter testo rolamo od širokega dela proti ozkemu.

Slastni rolančki s šunko in sirom

Na manjše kose nadevamo nekoliko manj šunke in sira, da jih lažje zrolamo.

Slastni rolančki s šunko in sirom

Rolančke položimo v pekač na papir za peko, premažemo z razžvrkljanim jajcem v katerega smo dodali mleko, posipamo s semeni ali s sirom, po želji pa jih lahko še posolimo.

Slastni rolančki s šunko in sirom

Nekaj minut jih pustimo še vzhajati, da se testo malo napne in jih damo peči v segreto pečico na 180 stopnij.

Slastni rolančki s šunko in sirom

Pečemo jih približno 20 minut oz. toliko časa, da se zlatorumeno obarvajo.

Slastni rolančki s šunko in sirom

 

Naj vam teknejo za dobro jutro ali za lep večer!

 

 

Ocena:
Skupaj: 6 Povprečno: 5]

Mojca A

Od malih nog sem bila mamin "asistent" v kuhinji in ta vloga mi je bila všeč. Ker sem prebolela raka na dojki, delam skrajšani delovni čas, tako mi malo več časa ostane za sladke razvade. Rada jem in rada pečem, kuham malo manj, zato so tudi moji recepti bolj sladki. Najbolj pa mi je v veselje, ko moje mojstrovine kmalu čudežno izginejo, domači pa se zadovoljno oblizujejo. :)

Dodaj odgovor

Hvala, da nas berete. 🙂

Ste že všečkali našo stran?