Domača slivova marmelada
Print Friendly, PDF & Email

Domača slivova marmelada je okusna marmelada s katero se radi posladkamo vsi. Odlična je z maslom in kruhom za zajtrk ali pa kot dodatek različnim sladicam ali drugim jedem. Sama priprava traja malce dlje, zato pa okus toliko bolj prepriča.

domaca-slivova-marmelada

Pripomočki za pripravo domače slivove marmelade:

  • multipraktik
  • palični mešalnik
  • posoda za kuhanje
  • kozarci za vlaganje s pokrovom (število je odvisno od tega, kako velike kozarce boste imeli)
  • zajemalka
  • kuhalnica
  • pekač
  • kuhinjska krpa
  • nož

Sestavine za pripravo domače slivove marmelade

(za približno 5 litrov marmelade)

  • 5 kg sliv
  • 1,5 kg sladkorja
  • 3 burbon vanili sladkorji (lahko tudi običajen vanili sladkor)
  • 3 cimetove palčke
  • 1 dcl ruma
  • sok 1 limone

Postopek priprave domače slivove marmelade:

Najprej očistimo in izkoščičimo slive. S pomočjo multipraktika jih zmeljemo in damo v posodo za kuhanje.

omaca-slivova-marmelada-1

Zmletim slivam dodamo sladkor, burbon vanili sladkor in cimetove palčke ter dobro premešamo. Mešanico zavremo in nato na majhnem ognju kuhamo približno eno uro.

domaca-slivova-marmelada-2

Nato odstavimo ter odstranimo cimetove palčke in s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladko zmes. Zmiksani zmesi dodamo rum in sok ene limone ter na majhnem ognju kuhamo še pol ure. Medtem pripravimo kozarce za vlaganje s pokrovčki. Kozarce in pokrovčke dobro umijemo in položimo na pekač. V pečici ogreti na 100 °C segrejemo kozarce in pokrovčke-v pečici naj bodo vsaj 10 minut. V vroče kozarčke napolnimo vrelo marmelado in jo takoj zapremo z vročimi pokrovčki. Napolnjene kozarčke zavijemo v odejo in pustimo, da se dobro ohladi.

domaca-slivova-marmelada-3

Po želji kozarčke okrasimo z napisom in okrasnim trakom, Domača slivova marmelada je lahko lepo in okusno darilo ob različnih priložnostih.

domaca-slivova-marmelada-4

Pa prijetno sladkanje.

Ocena:
Skupaj: 14 Povprečno: 4.4]

Dunja

Sem Dunja, ena izmed avtoric receptov na oblizniprste.si. Rada ustvarjam, poleg kuhanja in peke rada tudi šivam in kvačkam. Večino svojega časa pa posvečam svojima sinovoma, s katerima najraje skupaj pripravljamo sladice. Pa dober tek in prijetno sladkanje ;)

Dodaj odgovor