Okusen zeliščni kruh
Print Friendly, PDF & Email

Na svoji mizi pogosto postrežete doma pripravljen kruh? Prava izboljšana različica belega kruha je zagotovo okusen zeliščni kruh, ki ga lahko na hitro pripravite le z nekaj osnovnimi sestavinami iz naših kuhinjskih polic. Če radi svoje jedi popestrite z zelišči, vas bo okusen zeliščni kruh prav gotovo navdušil.

okusen-zeliscni-kruh-10

Pripomočki za pripravo – zeliščni kruh

  • čajna žlička
  • tehtnica
  • pečica
  • nož
  • večja posoda
  • merilni lonček

Sestavine za pripravo – zeliščni kruh

  • 10 g suhega kvasa
  • 800 g bele moke
  • mlačna voda
  • 3 čajne žličke soli (+ 4 žličke za premaz)
  • posušena provansalska zelišča
  • 2 čajni žlički sladkorja
  • grobo mlet posušen česen

Postopek priprave – zeliščni kruh

V večjo skledo damo moko, 3 žličke soli, 2 žlički sladkorja in kvas. Dolijemo 800 ml mlačne vode in umesimo testo.

okusen-zeliscni-kruh-1

Po potrebi dolijemo mlačno vodo. Če gnetemo testo na roke, nam lahko pomagajo  pri tem tudi naši najmlajši. Drugače pa si lahko pri gnetenju pomagamo z električnim mešalnikom.

okusen-zeliscni-kruh-2

Testo razdelimo na štiri dele, iz katerih oblikujemo 30 cm dolgo štručke.

okusen-zeliscni-kruh-3

Štručke zložimo na pomokan pladenj, po vrhu posamezne štručke pa naredimo nekaj poševnih zarez z ostrim nožem.

okusen-zeliscni-kruh-4

Pladenj s štručkami pokrijemo s suho krpo in postavimo na toplo (pečica ogreta na 50°C) za vsaj pol ure. Ko štručke podvojijo volumen, pladenj vzamemo iz pečice in segrejemo pečico na 220°C.

okusen-zeliscni-kruh-6

V skodelici z vročo vodo raztopimo 4 žličke soli in z raztopino premažemo štručke. Po vrhu posujemo provansalska zelišča in česen.

okusen-zeliscni-kruh-7

Štručke pečemo 15-20 minut, dokler ne pozlatijo. Nato jih vzamemo iz pečice in postavimo na rešetko, kjer pustimo, da se nekoliko ohladijo in postrežemo.

okusen-zeliscni-kruh-9

Namesto provansalskih zelišč in česna lahko štručke posujete s semeni ali sirom. Dober tek!

Ocena:
Skupaj: 1 Povprečno: 5]

Dodaj odgovor