Konopljin hlebček s semeni

Danes poskusimo drugačen kruh. Konopljin hlebček s semeni je zelo okusen kruhek. Poda se k slanim jedem, kot tudi k sladkim, ali pa kar tako. Poskusite ga, ne bo vam žal! 🙂

Konopljin hlebček s semeni – pripomočki:

• kuhinjska pečica
• pekač
• papir za peko
• skleda
• skodelica
• kuhinjska tehtnica
• merica za tekočine
• cedilo
• žlica
• oster nož

Konopljin hlebček s semeni – sestavine:

• 1 dl mlačnega mleka
• čajna žlička sladkorja
• pol svežega kvasa, ali vrečko suhega
• 2 dl vode
• 2 zvrhani čajni žlički soli
• 400 g bele moke
• 100 g konopljine moke
• 2 žlici sezamovih semen
• 2 žlici lanenih semen
• razžvrkljano jajce

Konopljin hlebček s semeni – postopek:

V skodelico zlijemo mlačno mleko in vanj damo sladkor, ter kvas. Pomešamo z žlico in pustimo, da kvas vzhaja, približno 5-10 minut.

Med tem. v skledi, presejemo obe moki skupaj, dodamo ji sol in moko premešamo z žlico, da se sol prekrije.

Ko je kvas vzhajal. ga dodamo moki. Dodamo tudi vodo. Maso z rokami, zgnetemo v gladko testo.

Pustimo ga vzhajati 45-50 minut. Testo naj naraste na dvakratno velikost.

Testo kipnemo na papir za peko in ga potlačimo, na cca 2 cm debeline. na tanko ga premažemo z razžvrkljanim jajcem in potresemo s semeni.

Prepognemo ga skupaj in ga potlačimo.

Nato ga še enkrat na tanko namažemo z jajcem in prav tako potresemo s semeni, ter ga prepognemo in malo potlačimo.

Dobili bomo trikotno obliko testa. Vse tri vogale prepognemo navznoter, ter močno pritisnemo.

Nato prepognemo navznoter še ostale 3 vogale, da dobimo obliko hlebčka. Zgladimo vogale in gube, če so mogoče nastale.

Hlebček obrnemo na pravo stran. Z ostrim nožem mu vrežemo ravne črte in ga pustimo vzhajati še cca. 20 minut.

Med tem, ko testo drugič vzhaja, prižgemo pečico, nastavimo jo na 180°C. Hlebček na tanko premažemo z jajcem, ki nam je ostal in ga dobro potresemo s semeni.

Pečemo ga 45 minut pri 180°C.

Najboljši je, ko je še malo topel. 🙂

Nom nom in dober tek! 😉

-Balubah