Špageti aglio e olio ala Balubah
Print Friendly, PDF & Email

Špageti aglio e olio, ali špageti s česnom in oljem, so edinstvena Italijanska jed. Priprava je super hitra. ter preprosta in okusi so neverjetni. Kdor tega še ni poizkusil, zamuja pravo doživetje kulinaričnega sveta. 😀

spageti-aglio-e-olio-ala-balubah-11

Špageti aglio e olio – pripomočki:

  • kozica
  • ponev
  • kuhalnica
  • deska za rezanje
  • oster nož
  • cedilo za testenine
  • žlica

Špageti aglio e olio – sestavine:

Za 2 osebi

  • 250 g špagetov
  • voda
  • 6 strokov česna
  • sol
  • poper
  • majhen šopek peteršilja
  • parmezan po okusu
  • 5-6 žlic deviškega olivnega olja

Špageti aglio e olio – postopek:

Kozico napolnimo z vodo in jo postavimo na štedilnik. solimo jo po okusu. Ko voda prične vreti, vanjo denemo špagete, lahko jih enkrat prelomimo, ter premešamo s kuhalnico.

spageti-aglio-e-olio-ala-balubah

spageti-aglio-e-olio-ala-balubah-2

Na lističe narežemo česen, ter na drobno nasekljamo peteršilj.

spageti-aglio-e-olio-ala-balubah-1

Na štedilnik pristavimo še ponev, v katero zlijemo olivno olje. Počakamo, da se segreje in v olje dodamo česen. Česen naj se rahlo prepraži, lahko postane rahlo zlato rumen, ampak ne sme postati rjav! Če se nam to zgodi, bodo naši špageti bolj grenkega okusa.

spageti-aglio-e-olio-ala-balubah-3

Ko je česen dovolj prepražen, mu dolijemo 5-6 žlic vode, v kateri se kuhajo špageti. Toliko, da ustavimo praženje in se česen še malo pokuha. Ogenj na štedilniku znižamo.

spageti-aglio-e-olio-ala-balubah-4

Nato v ponev dodamo še nasekljan peteršilj in premešamo.

spageti-aglio-e-olio-ala-balubah-5

Ko so se špageti skuhali, jih ocedimo in kipnemo v ponev, ki je še vedno na štedilniku, na zelo nizkem ognju.

spageti-aglio-e-olio-ala-balubah-6

Premešamo, popramo po okusu in čez naribamo parmezan. Odstavimo s štedilnika.

spageti-aglio-e-olio-ala-balubah-7

spageti-aglio-e-olio-ala-balubah-8

Parmezana dajte toliko, kolikor želite. Nekaterim je ljubše, če ga je malenkost več, drugim manj. 🙂

spageti-aglio-e-olio-ala-balubah-9

Špagete premešamo, da se vse sestavine pomešajo. Če želite lahko špagetom dodate še na drobno narezan čili. Seveda, po okusu.

spageti-aglio-e-olio-ala-balubah-10

Nom nom in dober tek! 😉

-Balubah

Ocena:
Skupaj: 6 Povprečno: 4.7]

Dodaj odgovor