Prehransko uravnotežena solata za večerjo

Ko vam ostane polovica kumare, paprike, paradižnika, polovica zrezka od kosila ali še kakšnega drugega živila tega nikar ne zavrzite saj lahko hitro in enostavno pripravite prehransko bogato večerjo. Ravnajte z živili ekonomično saj boste tako prihranili tudi kakšen evro v družinskem proračunu.

Zvečer se telo umirja, pripravlja na počitek ter regeneracijo in popravilo mikro poškodb tkiv, ki so nastale med dnevnimi aktivnostmi. Ponoči se tvorijo tudi vsi encimi in hormoni, ki jih bo telo potrebovalo zjutraj, ko se dan in obveznosti začnejo. Mišice, hormoni, encimi so beljakovinske substance v telesu in zelo pomembno je, da beljakovine zaužijete ravno zvečer. Tako boste svoje telo oskrbeli ravno s tistimi gradniki, ki jih potrebuje. Največkrat tu naredite napako, če zvečer pretiravate z vnosom ogljikovih hidratov saj za presnovo le teh telo v večernih urah nima tako velike sposobnosti kot zjutraj ali v toku dneva. Zvečer tudi ne potrebujete dodatne količine energije s katero vas oskrbujejo ravno ogljikovi hidrati. Če z le temi pretiravate v večernih urah se po presnovi ne porabijo saj običajno niste več tako aktivni temveč se nalagajo kot rezerva energije v masno tkivo. Po drugi strani pa telo razgrajuje lastno mišično maso, da bi zadovoljilo regeneracijske potrebe. Po tem mehanizmu se vsako noč malenkost zredite in izgubite delček mišične mase, kar lahko z leti pripelje do povečanja maščobnih zalog in zmanjšanja mišične mase.  To je le ena plat medalje! Drugi pa je ime prevelik kalorični vnos in premalo hranil, ki so potrebna za nemoteno delovanje vseh telesnih funkcij. Kar pa se bo seveda zajetno poznalo na vašem počutju, videti boste utrujeni in brez energije! S prehransko uravnoteženo solato za večerjo boste dobili dovolj makro hranil v pravilnem razmerju za zaužitje v večernih urah. Tako pripravljena solata vsebuje ravno dovolj beljakovin (puranji zrezek, stročji fižol, parmezan in semena jedilne konoplje), balastnih ogljikovih hidratov (zelenjava, stročji fižol, sezam, konopljina semena) in obilo mineralov ter vitaminov. Ne vsebuje pa veliko količino hitro prebavljivih ogljikovih hidratov, ki so telesu potrebni za ohranjanje in pridobivanje energije. Tako pripravljena solata ima nizek glikemični indeks, vsebuje relativno malo kalorij a je hkrati bogata s hranili zato je primerna za diabetike, ohranjanje zdrave telesne teže in zadostne količine energije. Primerna je tudi za vmesni obrok ali malico.