Pisana testeninska solata
Pisana testeninska solata je primerna kot priloga ob mesnih jedeh. Še prav posebej je dobrodošla na piknikih. V času poletnih vročih dni je povsem primerna kot lahek samostojen obrok. Pripravimo jo lahko že prej in jo hranimo v hladilniku. Sestavine je dovoljeno po želji spreminjati, dodajati oz. odvzemati.
Pisana testeninska solata – pripomočki:
- nož
- deska za rezanje
- lonec
- cedilo
- žlica
- ribežen
- skleda
Pisana testeninska solata – sestavine:
Kot priloga zadošča za cca. 8 oseb
- 400 g poljubnih testenin
- voda za kuhanje testenin
- sol
- 1 sveža kumara
- 1/2 večje mesnate rdeče paprike
- 1/2 večje mesnate rumene paprike
- 1/2 večje mesnate zelene paprike
- 1 čebula
- 3 zelenih listov mlade čebule
- 400 g pločevinka čičerike
- 4 žlice majoneze
- 1 žlica gorčice
- poper
Pisana testeninska solata – postopek:
Pripravimo si zelenjavo, ki jo bomo potrebovali in jo operemo pod tekočo vodo.
Zelenjavo narežemo na poljubne kose. Papriko in čebulo je priporočljivo rezati na tanjše trakove dolge cca 4 do 5 cm, ker jih je takšne kasneje lažje zajemati z vilico. Ker sem imela domačo kumarico iz vrta, je nisem lupila. Kumarico naribamo na ribežen in jo rahlo solimo ter pustimo 5 minut, da spusti vodo. Nato jo ožamemo in dodamo k ostali zelenjavi. Pločevinko čičerike na cedilu splahnemo pod tekočo vodo in jo prav tako dodamo k ostali narezani zelenjavi.
Testenine v slani vodi skuhamo al dente in jih takoj precedimo ter splahnemo pod mrzlo tekočo vodo. Nato jih vrnemo nazaj v lonec in preko njih nalijemo mrzlo vodo. Tako jih pustimo 1 minuto, nato ji odcedimo. S tem smo jih ohladili, kajti za pisno testeninsko solato se uporabijo mrzle testenine. Pri nas zelo radi izberemo testenine fusilli, ker se solatni preliv zelo lepo ujame v tiste reže.
V večjo skledo presipamo testenine in jim dodamo nasekljano zelenjavo ter premešamo.
Nato dodamo še majonezo, gorčico, poper in po potrebi še sol.
Vse enakomerno pomešamo in premešamo.
Naj vam tekne!
