Zdravi korenčkovi piškoti brez moke
Print Friendly, PDF & Email

Zdravi korenčkovi piškoti brez moke so zelo enostavni za pripravo in hitro narejeni. Z njimi v enem ugrizu dobite potrebne maščobe in zelenjavo. Pa še posladkate se zraven. Le kdo jih ne bi maral?

zdravi korenckovi piskoti brez moke_16

Korenčkovi piškoti brez moke – pripomočki:

  • 2 plastični posodi
  • vilica
  • električni mešalnik
  • pekač
  • peki papir
  • kuhalnica
  • lupilnik
  • cedilo

Korenčkovi piškoti brez moke – sestavine

Za 12 piškotov:

  • 250 g mandljeve moke
  • 60 g kokosove moke
  • 1 čajna žlička cimeta
  • pol čajne žličke pecilnega praška
  • ¼ čajne žličke sode bikarbone
  • ¼ čajne žličke soli
  • 1 jajce
  • 90 g stopljenega kokosovega olja
  • 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
  • 50g ksilitola (ali katerega koli drugega sladila)
  • 3 velike korenčke
Pomembno
Ksilitol je izredno škodljiv za pse, zato pazite, da ne pride v stik z vašim ljubljenčkom.

Korenčkovi piškoti brez moke – priprava:

Prižgite navadno pečico na 180 °C.

V plastični posodi zmešajte mandljevo moko, kokosovo moko, cimet, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

zdravi korenckovi piskoti brez moke_1

V električnem mešalniku zmeljite kristale ksilitola v prah.

zdravi korenckovi piskoti brez moke_2

Ksilitol dodajte suhim sestavinam.

zdravi korenckovi piskoti brez moke_3

V drugi posodi z vilico fino razžvrkljajte jajce.

zdravi korenckovi piskoti brez moke_4

Jajcu dodajte kokosovo olje in vaniljev ekstrakt.

zdravi korenckovi piskoti brez moke_5

Dobro premešajte suhe sestavine.

zdravi korenckovi piskoti brez moke_6

Dodajte jim mokre sestavine.

zdravi korenckovi piskoti brez moke_7

S kuhalnico fino zmešajte.

zdravi korenckovi piskoti brez moke_8

Z lupilnikom olupite korenje.

zdravi korenckovi piskoti brez moke_9

Narežite ga na manjše kose in zmeljite v mešalniku. Seveda ga lahko naribate tudi na roke.

zdravi korenckovi piskoti brez moke_10

Naribano korenje dajte v cedilo in z vilico iztisnite odvečno vodo.

zdravi korenckovi piskoti brez moke_11

Korenje primešajte masi in fino zmešajte.

zdravi korenckovi piskoti brez moke_12zdravi korenckovi piskoti brez moke_13

Iz posode s prsti vzemite nekaj mase in jo na pekač, obložen s peki papirjem, oblikujte v diske.

zdravi korenckovi piskoti brez moke_14

Pecite 13 minut in pustite, da se ohladijo. Ko piškote vzamete ven iz pečice, bodo zelo mehki, vendar se bodo kmalu malo strdili. Ne pričakujte, da bodo res trdni, ampak ravno v tem je njihov čar.

zdravi korenckovi piskoti brez moke_15

Najboljše pri teh piškotih je, da jih lahko za cel teden shranite v hladilnik ali pa celo zamrznete. Tako imate sladko-zdravo sladico vedno pri roki.

zdravi korenckovi piskoti brez moke_17

Ocena:
Skupaj: 10 Povprečno: 4.7]

Nina Jesih

Sem umetnostna zgodovinarka ter kuratorka iz Ljubljane in zelo rada jem. Še posebej nezdravo hrano, zato jo poskušam usklajevati z zdravimi recepti in naravnimi rešitvami, s katerimi ohranjam fit telo in duha.

Dodaj odgovor