Torta čokoladno-lešnikova fantazija

Obožujete kombinacijo čokolade in lešnikov? Potem bo torta čokoladno-lešnikova fantazija kot nalašč za vas. Rahel lešnikov biskvit in preprosta čokoladna krema vas bosta očarali. Sama priprava je enostavna, z nekaj spremembami med sestavinami pa torto lahko pripravite tudi po smernicah lchf prehrane.

Pripomočki za pripravo torte čokoladno-lešnikova fantazija:

• 2 posodi za mešanje
• manjša posodica
• posoda za topljenje čokolade
• mikser
• žlica
• okrogli pekač premera 18 cm
• peki papir

Sestavine za pripravo torte čokoladno-lešnikova fantazija (za okroglo torto premera 18cm):

Biskvit:

• 4 jajca
• 50 g sladkorja (za lchf verzijo uporabite sladilo)
• 100 g mletih lešnikov
• 20 g drobtin (za lchf verzijo uporabite lešnikovo moko ali mlete lešnike)
• 0,3 dcl ruma

Krema (nadev in okraševanje);

• 6 dcl smetane za stepanje
• 200 g temne čokolade (po želji lahko tudi več)
• po želji- 50 g grobo mletih lešnikov za okraševanje

Za navlažitev biskvitov:

• 0,7 dcl vode
• 0,3 dcl ruma

Postopek priprave torte čokoladno-lešnikova fantazija:

Najprej se lotimo peke biskvita. V manjšo skodelico damo drobtine in jih namočimo z rumom. Ločimo rumenjake in beljake. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake penasto zmešamo s sladkorjem. Dodamo jim navlažene drobtine ter mlete lešnike in dobro premešamo. Dodamo še sneg iz beljakov ter narahlo premešamo. Pekač obložimo s peki paprijem in vanj vlijemo maso za biskvit. Pečemo v klasični pečici ogreti na 180 °C, približno 40 minut. Vmes pokrijemo s peki papirjem, da se vrh ne zapeče preveč. Ohladimo v pekaču. Ohlajen biskvit damo iz pekača in ga razrežemo na 3 oblate.  Nato se lotimo priprave kreme. Nad soparo ali v mikrovalovni pečici stopimo temno čokolado. Stepemo sladko smetano do čvrstega in ji dodamo stopljeno temno čokolado ter dobro premešamo. Na servirni krožnik damo en oblat ga navlažimo z nekaj žlicami mešanice ruma in vode ter ga premažemo s tretjino kreme. Čez damo drug biskvit, ga navlažimo in ga namažemo z drugo tretjino kreme. Čez damo še zadnji biskvit in ga navlažimo. Celotno torto premažemo s preostalo kremo in okrasimo po želji.

Pa prijetno sladkanje.