Temni muffini s sladkim presenečenjem

Temni muffini s sladkim presenečenjem so enostavni za pripravo, s svojim rahlim biskvitom in čokoladno sredico pa bodo navdušili vse, še posebej čokoholike.

Temni muffini s sladkim presenečenjem – pripomočki:

• 2 plastični posodi
• električni mešalnik
• žlica in žlička
• kuhinjska tehtnica
• pekač za muffine
• papirčki za muffine

Temni muffini s sladkim presenečenjem – sestavine:

• 100 ml nesladkane kave 
• 150 g sladkorja
• 2 jajci
• 360 g kisle smetane (2 mala lončka)
• 100 ml olja
• vanilijev sladkor
• 3 žlice kakava
• 300 g moke
• pol pecilnega praška
• čokoladni namaz (npr. nutella)
• mlečni namaz (npr. linolada)
• lešnikov krokant za posip

Temni muffini s sladkim presenečenjem – postopek:

Pečico segrejemo na 200 °C. V pekač damo papirčke za muffine. Skuhamo kavo in jo damo na stran, da se malo ohladi (če bodo muffini za odrasle, naredimo bolj močno, za otroke pa manj, saj v tem primeru kave sploh ne bodo opazili). V posodi zmešamo sladkor in dve jajci. Dodamo še kislo smetano, olje in kavo in še enkrat premešamo.

V drugi posodi z žlico premešamo moko, kakav, pecilni prašek in vanilijev sladkor.

Nato suhe sestavine dodamo v prej zmešano maso in vse skupaj le na kratko premešamo.

V modelčke najprej damo le toliko mase, da prekrije dno. Nato damo v modelček še pol čajne žličke mlečnega ali čokoladnega namaza, ga prelijemo z maso in po vrhu posujemo z lešnikovim krokantom (lahko tudi s čokoladnimi mrvicami). Modelčkov nikoli ne napolnimo do vrha, saj testo v pečici še naraste.

Temne muffine pečemo v pečici na 200 °C nekje od 20 do 25 minut.

Tako, muffini so že pripravljeni! Enostavno, kajne?

Uživajte v sladkanju s temnimi muffini!