Skutina torta brez testa

Skutina torta brez testa je osvežilna, zelo priljubljena torta, ki gre zelo v slast. Za pripravo skutine torte brez testa potrebujemo le nekaj osnovnih sestavin. Tudi sam postopek priprave je izredno enostaven. Pripravimo jo lahko že dan v naprej, ker brez problema počaka v hladilniku. Pravzaprav je naslednji dan še okusnejša.

Skutina torta brez testa – pripomočki:

• kuhinjska tehtnica
• nož
• ročni mešalnik z metlicama za stepanje
• velika plastična skleda za miksanje
• ribežen z drobnimi luknjicami
• čajna žlička
• 2 pekača za torto premera 21 cm
• lopatka za torte
• pečica (navadna)
• peki papir
• alu folija

Skutina torta brez testa – sestavine:

(za 2 torti premera 21 cm)

• 200 g masla
• 300 g sladkorja
• 6 jajc
• 150 g pšeničnega zdroba
• 2 zvrhani čajni žlički pecilnega praška
• ščep vanilje v prahu (ali vanilin sladkor)
• 1 kg pasirane skute
• naribano limonino lupinico 1 neškropljene limone
• nekaj sladkorja v prahu (za posip)

Skutina torta brez testa – priprava:

Odtehtamo in pripravimo si vse sestavine. V veliko plastično posodo za miksanje damo na kose narezano maslo sobne temperature, sladkor in ščep vanilje oz. vanilin sladkor. Z mešalnikom z metlicama za stepanje stepamo maslo in sladkor toliko časa, da dobimo enotno maso.

V maso postopoma vmešamo cela jajca. Dodajamo po dve hkrati, nato dobro premešamo z mešalnikom.

Dodamo naribano lupinico 1 neškropljene limone in skuto ter premešamo z mešalnikom.

Čisto na koncu zmešamo 2 zvrhani čajni žlički pecilnega praška s pšeničnim zdrobom in vse skupaj vmešamo v maso.

Tortna modela obložimo s peki papirjem in izdatno premažemo z maslom. V tako pripravljena modela vlijemo maso za skutino torto. Z lopatko za torte zgladimo maso. Torti damo v predhodno ogreto pečico na 175 °C na srednjo rešetko. Pečemo ju 50 minut. Po 30 minutah pečenja ju prekrijemo s peki papirjem ali alu folijo ter ju tako pečemo še nadaljnjih 20 minut.

Pečeni torti vzamemo iz pečice in popolnoma ohladimo, preden ju razrežemo. Torto, tik preden jo postrežemo, po želji posujemo s sladkorjem v prahu.

Uživajte v okusih!