Mehki bučkini piškoti (veganski)
PrintFriendly and PDF

Ste že kdaj poizkusili piškote iz bučk? Ker je sezona bučk, sem se odločila, da naredim veganske piškote iz bučk z lešniki in rožičevo moko. Res so božanski, sicer malo manj sladki, a vseeno okusni in nekaj posebnega. Narejeni so zelo hitro, brez jajc in kravjega mleka. Rožičeva moka jim da tisti sladek okus, kdor želi si pa lahko doda še malo sladila.

Ponudite jih gostom, še posebej tistim, ki se izogibajo sladkorju. Tudi vegani bodo nad njimi res navdušeni.

Pripomočki za mehke bučkine piškote:

  • posoda za mešanje
  • žlica in žlička
  • ribežen
  • tehtnica
  • peki papir in pekač ali rešetka za peko
  • lupilnik za zelenjavo

Sestavine za mehke bučkine piškote

Za 10-12 piškotov:

  • 120g -130 g naribane bučke
  • 30 g lešnikov (lahko tudi mandljev)
  • 90 g pirine moke
  • žlička vinskega kamna
  • ščepec soli
  • 3-4 žlice olivnega olja
  • 1 žlica rožičeve moke
  • sladilo po izbiri

Kako pripravim mehke bučkine piškote

Bučko umijem, olupim in naribam v posodo. Nekatere bučke spustijo tudi veliko vode, tisto vodo jaz odlijem stran. Naribanim bučkam dodam najprej suhe sestavine in kasneje še olivno olje. Vse skupaj zmešam z žlico. Če je masa preveč suha, lahko dodate še malo olja, če je pa preveč mokra, dodate še malo moke.

Iz mase sem z rokami oblikovala kupčke ter jih polagala na peki papir, katerega sem dala na rešetko. Piškote sem pekla v ventilacijski pečici na 160 °C, 20 minut ter nato jih pustila še par minut v ugasnjeni pečici.

mehke bučkine piškote

Piškote lahko pojeste brez slabe vesti, saj so brez sladkorja.

mehki bučkini piškoti

Zdravo sladkanje vam želim!

Iz bučk lahko naredite še:

Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 3]

spela

Že od malega zelo rada kuham. Veselje do kuhanja in peke mi je predala moja babi, ki je bila učiteljica gospodinjstva. Znala je speči najboljšo torto. Zelo rada tudi jem, samo nikoli nisem marala preveč sladkih stvari zato tudi moji recepti ne bodo preveč sladki bodo pa sigurno zelo dobri. Ker je imel moj sinček alergijo na km in jajca poizkušam kuhat in peči vse brez tega.

Dodaj odgovor

Hvala, da nas berete. 🙂

Ste že všečkali našo stran?