Kakavovi piškoti brez moke
Mehki in okusni, s pikico grenkobe kakava in popolni ob skodelici kave. Kakavovi piškoti brez moke so okusni in kar težko se jim je upreti. Priprava ni težavna in ne bo vam vzela veliko časa. Ker ne vsebujejo moke si bomo lahko tokrat privoščili kakšnega več. 😉 Sladkor lahko zamenjamo s sladilom ali sukrinom.
Kakavovi piškoti brez moke – pripomočki:
- manjša kozica
- kuhinjska pečica
- štedilnik
- metlica
- nizek pekač iz pečice
- kuhalnica
- papir za peko
- kuhinjska tehtnica
- žlica
- vrečka za brizganje, z ali brez nastavka
Kakavovi piškoti brez moke – sestavine:
- 50 g masla
- 200 g sladke smetane
- 75 g sladkorja v prahu ali sladila oz. sukrina
- 100 g mletih lešnikov ali mandljev
- 40 g kakava v prahu
- 2 žlici vode
- 2 jajci
- poljubno polnilo (nutella, smetana, marmelada … )
Kakavovi piškoti brez moke – postopek:
V manjšo kozico denemo maslo, kozico postavimo na štedilnik, da se maslo stopi. Nato k maslu dodamo kakav in sladkor v prahu ali sladilo ali sukrin, ter vodo. Odstavimo z ognja.
Če bomo uporabili tekoče sladilo, vodo izpustimo. Premešamo s kuhalnico, da se vse sestavine povežejo. V zmes dodamo polovico smetane, torej 100 g, premešamo in dodamo še mlete lešnike ali mandlje.
Dobro premešamo in dodamo še drugo polovico smetane, da dobimo enotno maso.
Maso denemo v hladilnik za vsaj 30 minut, da se nekoliko strdi. Nato pečico prižgemo in jo nastavimo na 180 °C. Pekač obložimo s papirjem za peko. Nato v kakavovo maso dodamo jajci in z metlico dobro premešamo.
Maso napolnimo v vrećko za brizganje in na papir za peko, brizgamo približno enako velike kupčke. Ni pomembno kakšen nastavek smo izbrali, piškoti bodo ob pečenju izgubili obliko. Kupčke lahko delamo tudi z žličko.
Pekač potisnemo v ogreto pečico in piškote pečemo 10 minut. Ko se spečejo, počakamo par minut, da se malenkost ohladijo in jih nato odstranimo s papirja za peko.
Polnimo jih s poljubnim polnilom, tako da polovičke preprosto zlepimo skupaj. Lahko jih pustimo tudi brez polnila.
Nom nom in dober tek! 😉
-Balubah