Čokoladni mafini z malinovo sredico
Print Friendly, PDF & Email

Njam, njam in še enkrat njam … to je najboljši opis za čokoladne mafine z malinovo sredico. Ko boste zagrizli vanj, boste najprej začutili čudovit nežen okus čokolade, nato pa še omamno svež okus malin. Prepričajte se sami, ne bo vam žal. 🙂

Čokoladni-mafini-z-malinino-sredico-14

Pripomočki za čokoladne mafine z malinovo sredico:

  • 2 skledi za mešanje
  • ročna metlica za stepanje
  • manjši lonček
  • pekač za mafine
  • 6 papirčkov za mafine
  • vrečka za dekoriranje (ne nujno)
  • deska
  • nož
  • tehtnica
  • pečica

Sestavine za 6 čokoladnih mafinov z malinovo sredico:

  • 120 g moke
  • 15 g grenkega kakava
  • 1/2 pecilnega praška
  • 40 g sladkorja
  • 1/2 vanilijevega sladkorja
  • 1 jajce
  • 1 dl mleka
  • 50 g masla
  • 50 g temne čokolade
  • 50 g malin (zamrznjenih ali svežih)

Postopek priprave čokoladnih mafinov z malinovo sredico:

V skledo za mešanje damo moko, kakav, pecilni prašek, sladkor in vanilijev sladkor. Z žlico dobro premešamo.

Čokoladni-mafini-z-malinino-sredico-1

V manjšem lončku na nizki temperaturi stopimo maslo, nato pa počakamo, da se malenkost ohladi.

Čokoladni-mafini-z-malinino-sredico-2

Med tem časom damo v drugo skledo za mešanje jajce in ga razžvrkljamo. Dodamo mu mleko in ohlajeno stopljeno maslo ter dobro premešamo.

Čokoladni-mafini-z-malinino-sredico-3

V jajčno zmes damo polovico kakavove zmesi in dobro premešamo z ročno metlico za stepanje.

Čokoladni-mafini-z-malinino-sredico-4

Dodamo še preostalo kakavovo zmes in premešamo.

Čokoladni-mafini-z-malinino-sredico-5

Dobljeno zmes prelijemo v vrečko za dekoriranje. Pri tem si pomagamo z vrčem ali višjim kozarcem. Uporaba vrečke za dekoriranje ni nujna, vendar bo tako veliko manj packanja. Namesto vrečke lahko uporabimo žlico.

Čokoladni-mafini-z-malinino-sredico-7

Pečico segrejemo na 180°C.

Temno čokolado narežemo na koščke.

Čokoladni-mafini-z-malinino-sredico-6

V pekač za mafine (s pomočjo vrečke za dekoriranje) položimo tretjino celotne zmesi. Zmes lahko položite samo na sredino, saj se bo sama razlila in razporedila do robov papirčkov.

Čokoladni-mafini-z-malinino-sredico-8

Nato na vrh položimo narezano temno čokolado in jo malenkost porinemo v zmes. Pokrijemo jo s polovico preostale zmesi.

Čokoladni-mafini-z-malinino-sredico-9

Na vrh položimo maline in jih prekrijemo s preostalo zmesjo.

Čokoladni-mafini-z-malinino-sredico-10

Čokoladni-mafini-z-malinino-sredico-11

Pekač potisnemo v pečico in mafine pečemo približno 20 minut.

Ko so pečeni jih vzamemo iz pečice in jih takoj vzamemo iz pekača. Pri tem si lahko pomagamo z nožem, žličko ali čim podobnim.

Čokoladni-mafini-z-malinino-sredico-12

Naši čokoladni mafini z malinovo sredico so tako pripravljeni.

Uživanje se lahko začne. Prijetno razvajanje brbončic. 🙂

Čokoladni-mafini-z-malinino-sredico

Čokoladni-mafini-z-malinino-sredico-13

Čokoladni-mafini-z-malinino-sredico-14

Ocena:
Skupaj: 38 Povprečno: 4.1]

Dodaj odgovor