Čokoladna krema v kozarcu
Čokoladna krema v kozarcu je preprosta, a fina sladica, ki jo postrežemo v kozarcu ali skodelici. Je sladko razvajanje za naše oči in brbončice in se stopi v ustih kot puhast oblaček. Uporabimo pa jo lahko tudi kot nadev ali filo za torte ali peciva.
Čokoladna krema v kozarcu – pripomočki:
- kozica za kuhanje
- metlica
- večja posoda
- živilska folija
- električni mikser
Čokoladna krema v kozarcu – sestavine:
- 500 ml sladke smetane za stepanje
- 250 g čokolade za kuhanje
Dekoracija:
- čokoladni posip
- čokoladne mikado palčke
- čokoladne perlice ali podobno
Čokoladna krema v kozarcu – postopek:
V kozico zlijemo 500 ml sladke smetane za stepanje in jo segrevamo na zmerni temperaturi približno 5 minut. Večkrat premešamo in pazimo, da nam ne zavre. V segreto smetano stresemo na koščke nalomljeno čokolado in neprestano mešamo z metlico.
Segrevamo in mešamo še 4-5 minut oz. tako dolgo, da se čokoladni koščki lepo stopijo, nato odstavimo in maso ohladimo.
Ko se masa ohlaja, jo vmes večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. Ohlajeno maso prelijemo v posodo za stepanje in jo prekrijemo z živilsko folijo ter jo čez noč postavimo v hladilnik.
Naslednji dan (ali po vsaj 5 urnem počitku v hladilniku) jo z električnim mikserjem na srednjih obratih stepamo slabih 5 minut.
S čokoladno kremo napolnimo kozarčke ali skodelice. Sladico postrežemo takoj ali pa jo postavimo v hladilnik.
Čokoladna krema v kozarcu je pripravljena, da se z njo pocarkljamo in uživamo v vsaki žlički posebej.
Prijetno sladkanje!
Imate radi sladice v kozarcu? Poglejte tudi praznično sladico v kozarcu, panakoto s kakijevo kremo in osvežilno jogurtovo panakoto z borovnicami.
