Šampinjoni v čemaževi omaki
PrintFriendly and PDF

Ali tudi vi radi nabirate čemaž in uživate v blagem česnovem okusu te izjemno zdravilne rastline? Če je odgovor pritrdilen, potem so šampinjoni v čemaževi omaki pravi recepti za vas. Sledite receptu in si privoščite zelo okusen in predvsem zdrav obrok, katerega lahko postrežete kot preliv ob kuhanem krompirju, testeninah ali rižu.

sampinjoni-v-cemazevi-omaki

Pripomočki za pripravo šampinjonov v čemaževi omaki

  • velika globlja ponev ali vok
  • električni sekljalnik
  • nož in deska za rezanje
  • kuhalnica
  • velika jušna žlica
  • merilnik tekočin

Sestavine za pripravo šamponjonov v čemaževi omaki

Za 4 osebe

  • 8 dl čemaževe krem juhe
  • 500 g šampinjonov
  • 80 g svežega ali 3 velike žlice čemaževega pesta
  • sol in poper po okusu
  • 50 g kokosove masti ali  masla
  • 2-3 jušni žlici olivnega olja
  • 1 manjši por
  • 1 srednje velika čebula
  • 3 dl smetane za kuhanje

Postopek za pripravo šampinjonov v čemaževi omaki

Najprej skuhajte čemaževo krem juho, po tem, ko imate juho pripravljeno, boste za pripravo te omake potrebovali okoli 30 minut.

V voku ali ponvi na tihem ognju stopimo kokosovo mast ali maslo, dodamo narezan por in čebulo. Sestavine pražimo okoli 5 minut.

sampinjoni-v-cemazevi-omaki

med tem časom sesekljamo sveži čemaž in 2-3 žlici olivnega olja v električnem sekljalniku tako, da dobimo čemažev pire (pesto).

Sesekljan  čemaž primešamo poru in čebuli ter sestavine pražimo še 5 minut.

sampinjoni-v-cemazevi-omaki

Dodamo na grobo narezane šampinjone, posolimo in popopramo po okusu. Sestavine pražimo še kakšnih 7-10 minut.

sampinjoni-v-cemazevi-omaki

Po poteku tega časa vlijemo 8 dl čemaževe krem juhe in pustimo vse skupaj kuhati okoli 10 minut na večji temperaturi.

sampinjoni-v-cemazevi-omaki

Sestavine v tem času večkrat premešamo. Paziti moramo, da se jed ne prime.

Po poteku tega časa odstranimo šampinjone v čemaževi omaki z ognja, počakamo nekaj minut in k njim vlijemo smetano za kuhanje.

sampinjoni-v-cemazevi-omaki

Vse dobro premešamo in pustimo, da se nekoliko ohladi.

sampinjoni-v-cemazevi-omaki

Šampinjoni v čemaževi omaki so pripravljeni.

sampinjoni-v-cemazevi-omaki

Dober tek vam želim :).

Ocena:
Skupaj: 0 Povprečno: 0]

Dodaj odgovor

Hvala, da nas berete. 🙂

Ste že všečkali našo stran?