Bolognese omaka s puranjim mesom
Print Friendly, PDF & Email

Ena izmed klasičnih omak za testenine je tudi bolognese omaka. Po spodnjem receptu pa bolognese omako za špagete pripravljamo pri nas, za razliko od klasičnega recepta pri nas, kot že samo ime pove, uporabljamo mleto puranje meso.

bolognese-omaka-s-puranjim-mesom

Pripomočki za pripravo bolognese omake s puranjim mesom:

  • deska
  • nož
  • kuhalnica
  • ponev
  • stiskalec za česen

Sestavine za bolognese omako s puranjim mesom

(za 4 osebe)

  • 500 g mletega puranjega mesa
  • 1 žlica olja
  • 1 manjša čebula
  • 5 strokov česna
  • sol in poper po okusu
  • 1 goveja jušna kocka ali vegeta po okusu
  • 4 žlice paradižnikove mezge (sama uporabljam paradižnikovo mezgo v tubi, lahko uporabite tudi drugačno-le količino prilagodite)
  • voda za zalivanje

Postopek priprave bolognese omake s puranjim mesom:

Čebulo narežemo na drobno in jo prepražimo na ponvi, na kateri smo segreli olje. Prepraženi čebuli dodamo mleto puranje meso in ga dobro prepražimo. Dodamo strt česen in popražimo, da zadiši. Dodamo paradižnikovo mezgo in malo vode, ko zavre pa dodamo še jušno kocko ter sol in poper po okusu. Kuhamo približno pol ure, da se okusi dobro razvijejo. Med kuhanjem po potrebi dodajamo vodo, da dobimo želeno gostoto omake.

bolognese-omaka-s-puranjim-mesom-1

Bolognese omako s puranjim mesom uporabimo po želji. Sama skuham špagete, polijem omako po špagetih in po vrhu potresem z naribanim parmezanom.

bolognese-omaka-s-puranjim-mesom-2

Pa dober tek.

Ocena:
Skupaj: 3 Povprečno: 4.7]

Dunja

Sem Dunja, ena izmed avtoric receptov na oblizniprste.si. Rada ustvarjam, poleg kuhanja in peke rada tudi šivam in kvačkam. Večino svojega časa pa posvečam svojima sinovoma, s katerima najraje skupaj pripravljamo sladice. Pa dober tek in prijetno sladkanje ;)

Dodaj odgovor