Slastna krompirjeva juha z lisičkami
PrintFriendly and PDF

Lisičke se mi zdijo ene najbolj simpatičnih in tudi najbolj okusnih gob. Rada jih nabiram, še raje pa jem. Ni važno na kakšen način, čeprav priznam, da so mi najljubše v slastni krompirjevi juhi z lisičkami. Recept je sila preprost in ga zelo priporočam. Juho lahko postrežete za predjed ali s kosom kruha za večerjo kot samostojen obrok.

slastna-krompirjeva-juha-z-lisickamiSlastna krompirjeva juha z lisičkami – pripomočki:

  • deska za rezanje
  • nož
  • kuhinjska tehtnica
  • kozica s pokrovko
  • kuhalnica
  • 2 manjši skledi
  • jedilna žlica
  • čajna žlička

Slastna krompirjeva juha z lisičkami – sestavine:

(za 4 osebe)

  • 3 žlice rastlinskega olja
  • 100 g čebule
  • 400-500 g sveže nabranih lisičk
  • 4 srednje velike krompirje
  • 3 stroke česna
  • 1/2 čajne žličke suhega timijana
  • šop svežega peteršilja
  • čajno žličko soli
  • ščep popra
  • 2 jedilni žlici navadnega sojinega jogurta
  • 1,5 – 2 litra vode

Slastna krompirjeva juha z lisičkami – priprava:

Lisičke očistimo in speremo pod tekočo vodo. Manjše pustimo cele, večje prerežemo na pol. Krompir olupimo in narežemo na manjše koščke. Čebulo, česen in peteršilj drobno nasekljamo.

slastna-krompirjeva-juha-z-lisickamiV kozici segrejemo olje in dodamo čebulo. Pražimo jo toliko časa, da postekleni. Jaz jo pražim malo dlje, da postane zlato-rjave barve. Takšna doda juhi poseben okus, ki je meni osebno zelo všeč. Prepraženi čebuli dodamo lisičke in jih pražimo, da spustijo vodo.

slastna-krompirjeva-juha-z-lisickamiKo se voda od lisičk pokuha, dodamo česen, krompir, sol, ščep popra in zalijemo z litrom in pol vode.

slastna-krompirjeva-juha-z-lisickamiPremešamo, pustimo, da zavre in pokrito kuhamo 15 minut. Z žlico vzamemo ven kos krompirja in preverimo, če je že mehak. Če še ni, juho kuhamo še par minut, če je že mehak, pomeni, da je juha skoraj gotova. Če se nam zdi juha pregosta, dodamo še malo vode. Preverimo okus in po potrebi še dosolimo. Dodamo timijan, juho kuhamo še minuto in jo potem odstavimo z ognja.

slastna-krompirjeva-juha-z-lisickamiDodamo svež nasekljan peteršilj in po želji 2 žlici navadnega sojinega jogurta. Jogurt lahko postrežemo tudi posebej in si ga vsak doda po svojem okusu.

slastna-krompirjeva-juha-z-lisickamiUživajte v okusih!

Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 5]

Dodaj odgovor

Hvala, da nas berete. 🙂

Ste že všečkali našo stran?