Piščanec v smetanovi omaki z bučkami

Piščanec v smetanovi omaki z bučkami je okusno in hitro pripravljeno kosilo, poleg katerega se izvrstno podajo skutini svaljki, ki jih povsem enostavno pripravimo medtem, ko se piščanec v smetanovi omaki kuha.

Pripomočki za pripravo piščanca v smetanovi omaki z bučkami:

• nož in deska za rezanje
• vok ali ponev z višjim robom, pokrovka
• kuhalnica
• jedilna žlica
• štedilnik
• ribežen

Sestavine za pripravo piščanca v smetanovi omaki z bučkami

Za 4 osebe:

• 1 večji piščančji file (600-700 g)
• 1 bučka
• timijan po okusu
• začimbna mešanica za piščanca po okusu s soljo
• dimljena mleta sladka rdeča paprika po okusu
• poper po okusu
• 180 g kisle smetane
• 1 čebula
• kokosova mast

Postopek priprave piščanca v smetanovi omaki z bučkami:

Čebulo drobno nasekljamo. Bučko naribamo na tanke rezine (lupljenje ni potrebno, če je bučka mlada). Piščanca pa narežemo na manjše kose, poljubne oblike. Piščanca začinimo z začimbno mešanico za piščanca.

Nato v voku ali višji ponvi segrejemo malo kokosove masti in na njej popražimo čebulo.

Dodamo piščanca in vse skupaj med mešanjem na zmanjšanem ognju pražimo cca. 5 minut (toliko, da se meso malo popeče).

Nato dodamo naribane bučke in preostale začimbe in vse skupaj dobro premešamo.

Kuhamo na zmernem ognju v pokritem voku 10-15 minut. Občasno pomešamo. Na koncu dodamo še kislo smetano, ki jo vmešamo v piščančje meso z bučkami.

Pokrijemo in kuhamo še 5-10 minut, toliko, da se sestavine in okusi povežejo med seboj. Po želji lahko še dosolimo ali začinimo s katero drugo začimbo, če se vam zdi da prej niste dodali dovolj začimb.

Postrežemo skupaj s poljubno prilogo (zraven se odlično poda slastni praženi krompirček ali pa skutini svaljki) in seveda solato.

Naj vam tekne!