Pečena rdeča pesa

Rdeča pesa, gomoljna zelenjava za katero nam pogosto povsem zmanjka idej kako bi jo lahko pripravili. Tako jo najpogosteje kar vložimo in pojemo v solati. Ste kdaj pomislili, da bi jo lahko spekli, tako kot krompir? Ne? No, jaz vam toplo priporočam, da jo poskusite. Pečena rdeča pesa je krasna priloga (ali skupaj s solato kar samostojna jed, ki še kako tekne za večerjo), ki več kot odlično nadomesti krompir in popestri kosilo. Priprava pa je zelo enostavna.

Pripomočki za pečeno rdečo peso

• nož
• večja skleda
• jedilna žlica
• tehtnica
• pekač primerne velikosti (moj je bil velikosti 28×36 centimetrov)
• pečica

Sestavine za pečeno rdečo peso

Za 1-2 osebi (kot glavna jed):

• 500-600 g rdeče pese
• 3 jedilne žlice olivnega olja
• sol po okusu
• poper po okusu
• 1 jedilna žlica sezamovih semen

Priprava pečene rdeče pese

Pečico priklopimo in njeno temperaturo nastavimo na 180 °C (ventilacijska pečica).

Rdečo peso umijemo, odstranimo liste in jo olupimo. Olupljeno rdečo peso narežemo na poljubne kose. Lahko v obliki pomfrija, lahko na rezine (koleščke), lahko na kocke … Kar vam je ljubše.

Dodamo olivno olje, sol in poper ter sezamova semena. Premešamo (z žlico) in pretresemo v pekač. Pečemo 25-35 minut. Čas peke pa je seveda odvisen tudi od debeline vaših kosov. Moji so bili tanjši, zato tudi čas peke krajši.

Postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo.

Naj vam tekne!