Za vse tiste, ki imate radi okus čokolade in praženih oreščkov. Poskusite prav posebne, rahle in hrustljave palačinke, katerih božanski okus in enostavnost priprave vas bosta osvojila. Prepričana sem, da jih boste dobršen del pojedli že med peko. Pa nič zato, saj so zaradi sestavin prehransko uravnotežene in primerne tudi za diabetike. Po njih boste siti še zelo dolgo …
…. mmmmmm hrustljave in prijetno dišeče …
Čokoladne palačinke s semeni jedilne konoplje – pripomočki:
manjša ponev (premer cca 18 do 20 cm)
posoda za mešanje testa
mešalnik ali ročna stepalka
jušna žlica
nož od jedilnega pribora ali lopatica za obračanje
Čokoladne palačinke s semeni jedilne konoplje – sestavine:
Za testo:
(za približno 30 manjših palačink)
dve jajci
dvanajst zvrhanih žlic moke iz celega zrna (lahko tudi mešano pšenica in pira)
sladkor (po okusu, vendar naj bodo palačinke manj sladke, ker bo sladek tudi nadev)
ščepec ali dva soli
sveže nariban muškatni orešček
dve do tri žlice pasirane skute
tri zvrhane žlice 100 % kakava (iz ekološke pridelave)
tri žlice semen jedilne konoplje
kisla voda
sezamovo olje za peko
Za nadev:
marmelada po lastni izbiri – nikakor presladka
pasirana skuta ali grški jogurt
ali
nutela in sveže stepena sladka smetana
Čokoladne palačinke s semeni jedilne konoplje – postopek
V posodo za mešanje testa ubijemo dve jajci in jih stepamo tako dolgo, da dobimo rahlo peno. Dodamo sveže nariban muškatni orešček, sladkor in sol ter ponovno stepamo, da dobimo gladko zmes. Dodamo moko, pasirano skuto, kakav, semena jedilne konoplje, ter med mešanjem dolivamo kislo vodo.
Dodajte toliko kisle vode, da bo zmes ravno prav redka za peko palačink.
Poskusno spečemo eno palačinko in poskusimo. Po okusu še dodamo sladkor (vendar raje manj kot več, saj bo tudi nadev sladek) in sol. Če želimo palačinke bolj debele dodajmo manj kisle vode. Za tanke in rahle palačinke, kjer bodo semena jedilne konoplje lepo vidna (kar bo dodalo tudi poseben estetski užitek) dodajmo kisle vode nekoliko več.
V čokoladnih palačinkah so lepo vidna semena jedilne konoplje, kar ima tudi estetski učinek.Nadev prepuščam vam, meni je bila zmagovalna kombinacija domača marelična marmelada in pasirana skuta.
Palačinke spečemo, zložimo na krožnik, postavimo na mizo in dodamo nadeve. Vsak si lahko kreira svojega.
Ker so na jadrnicah plinski gorilci manjši spečemo palačinke v manjši ponvi – odlična sladica na morju.Palačinke lahko nadevamo in zvijemo ali enostavno samo prepognemo.
Pameten nasvet
Z dodatkom kisle vode namesto mleka ali navadne vode smo dodali tudi Co² in s tem naredili palačinke še posebno rahle ter hrustljavo luknjičaste po robu. Če bomo palačinke ponudili že nadevane jih lahko pred serviranjem še dodatno okrasimo s posipom iz kakava in malo sveže naribanega muškatnega oreščka. Tako jim bomo dodali avro božanske arome.
O sestavinah in prehranski vrednosti
Klasične palačinke so ogljiko-hidratno živilo z visokim glikemičnim indeksom in zato neprimerne za diabetike in tiste, ki bi želeli izgubiti kakšen kilogram. Ko dodamo še presladko marmelado za svoje zdravje nismo naredili nič dobrega. Sama sem jih zato malo popravila tako, da so s prehranskega vidika lahko tudi polnovreden samostojen obrok. Glikemični indeks sem znižala z uporabo moke iz celega zrna in v obliki pasirane skute in luščenih semen jedilne konoplje dodala še zajeten del zdravih beljakovin in maščob. Z dodatkom kakava pa sem dodala tudi minerale, ki bodo pomagali pri presnovi. 100 % kakav je zdrav in ne redi. Znan kot eno najbolj kompleksnih živil, ima visoko vsebnost kalija, kalcija, natrija ter antioksidantov. Vsebuje tudi serotonin (antistres), triptofan (antidepresiv) in dopamin (izboljšuje počutje). Kakav tudi pospešuje presnovo ogljikovih hidratov in spodbuja delovanje inzulina. Zato si takšne palačinke lahko privoščite brez slabe vesti. Uživajte v božanskem okusu in aromi …
Izberite, o katerih novih vsebinah vas lahko obvestimo.
Upravljanje zasebnosti
Za zagotavljanje najboljših izkušenj mi in naši partnerji uporabljamo tehnologije, kot so piškotki, za shranjevanje in/ali dostop do podatkov o napravi. Soglasje za te tehnologije nam in našim partnerjem omogoča obdelavo osebnih podatkov, kot so vedenje pri brskanju ali edinstveni identifikatorji na tem spletnem mestu. Neprivolitev ali preklic privolitve lahko negativno vpliva na nekatere funkcije in funkcije.
Kliknite spodaj, če se želite strinjati z zgoraj navedenim ali izbrati podrobne možnosti. Vaše izbire bodo veljale samo za to spletno mesto. Nastavitve lahko kadar koli spremenite, vključno s preklicem soglasja, tako da uporabite preklopna stikala v pravilniku o piškotkih ali kliknete gumb za upravljanje soglasja na dnu zaslona.
Funkcionalni
Vedno aktiven
Tehnična hramba ali dostop sta nujno potrebna za zakonit namen omogočanja uporabe določene storitve, ki jo naročnik ali uporabnik izrecno zahteva, ali izključno za namen prenosa sporočila prek elektronskega komunikacijskega omrežja.
Nastavitve
Tehnično shranjevanje ali dostop je potreben za zakonit namen shranjevanja nastavitev, ki jih naročnik ali uporabnik ni zahteval.
Statistika
Tehnično shranjevanje ali dostop, ki se uporablja izključno v statistične namene.Tehnično shranjevanje ali dostop, ki se uporablja izključno za anonimne statistične namene. Brez sodnega poziva, prostovoljnega izpolnjevanja obveznosti s strani vašega ponudnika internetnih storitev ali dodatnih zapisov tretje osebe informacij, shranjenih ali pridobljenih samo za ta namen, običajno ni mogoče uporabiti za vašo identifikacijo.
Trženje
Tehnično shranjevanje ali dostop je potreben za ustvarjanje uporabniških profilov za pošiljanje oglaševanja ali za sledenje uporabniku na spletnem mestu ali na več spletnih mestih za podobne trženjske namene.
Kako vam je uspel recept?
Veseli bomo vašega mnenja, vprašanja ali nasveta za druge bralce.