Teranov liker s pomarančo in limono
Print Friendly, PDF & Email

Jesen je čas, ko se vse vrti okoli vina. Od trgatev, spreminjanja mošta v vino, martinovanja,… in sem spada tudi kuhanje teranovega likerja. To je sladka alkoholna pijača, božanskega okusa, njegova priprava pa je povsem enostavna in hitra. Če ste ljubitelj nežnejših likerjev, bo teranov liker prava izbira za vas in vse vaše.

Pripomočki za teranov liker s pomarančo in limono:

  • lijak
  • zajemalka

Sestavine za teranov liker s pomarančo in limono:

Za 3 litre likerja:

  • 2 litra terana
  • 600 g sladkorja
  • 2 limoni
  • 1 pomaranča
  • 1 strok vanilije ali 2 vanilin sladkorja
  • 1 žlička cimeta
  • 3 dl ruma (40% rum)

Postopek za teranov liker s pomarančo in limono:

Pripravimo si vse sestavine, ki jih potrebujemo za izdelavo teranovega likerja. Pomarančo in limoni dobro operemo in osušimo. Priporočam, da se uporabi bio sadje, saj bomo uporabili tudi zunanji del. Teran pretočimo v večjo posodo, kjer ga bomo nato kuhali.

Posodo s teranom damo kuhati, dodamo sladkor in vanilijo ter kuhamo skoraj do vretja. Pogosto mešamo, da se ves sladkor raztopi. Tik pred vretjem narežemo pomarančo in limoni na 1 do 2 cm kolute in ju dodamo v teranovo mešanico.

Počakamo, da zavre, zmanjšamo temperaturo kuhanja in ob minimalnem vretju liker kuhamo še 5 minut. Odstavimo iz kuhalne plošče ter po 15. minutah iz likerja poberemo kolute pomaranče in limon. Pustimo, da se liker ohladi in nato v hladnega dodamo rum.

Vse dobro premešamo ter s pomočjo zajemalke in lijaka pretočimo v za to izbrane steklenice.

Teranov liker bo prava izbira za naše brbončice, razna darila ali za pogostitev obiskov ob vseh priložnostih. Shranjen v hladnejši in temen prostor pa počaka tudi leto dni in več.

Na zdravje! 😊

Ocena:
Skupaj: 8 Povprečno: 4.6]

Dodaj odgovor