Osvežilen robidov sok z meto in limeto

Zakaj ne bi zaključili poletja s sokom iz robid, ki s svojo temno vijolično do črno barvo popestrijo naš jedilnik s številnimi vitamini in minerali. Robide so bogate s kalijem in folati, zato so še posebej primerne za nosečnice in doječe mamice. Že ena majhna skodelica zadosti dnevnim potrebam po teh dveh hranilih, ki pozitvno vplivata na kislinsko-bazično ravnovesje telesa, delovanje srca, mišic, možganov in čustev.

 Pripomočki za osvežilen robidov sok z meto in limeto:

• nož
• ožemalnik citrusov
• deska za rezanje
• drobno cedilo
• žlica
• blender
• kozica

Sestavine za osvežilen robidov sok z meto in limeto (za 1 l soka):

• sok dveh limet
• do 100 g opranih robid (sveže ali zamrznjene)
• 10 svežih listov mete
• voda
• 2 žlici medu

Postopek priprave za osvežilen robidov sok z meto in limeto:

V kozico nalijemo 400 ml vode in vanjo potopimo metine liste. Vodo segrejemo do vrenja in pustimo liste namočene v vodi približno 15 minut. Liste mete odstranimo iz soka in zavržemo.

Med tem časom ožamemo limeti in z blenderjem zmiksamo oprane robide. Robidovo kašo nato precedimo skozi drobno cedilo (pri tem si pomagamo z žlico), da izločimo pečke.

V tako dobljeno kašo vmešamo limetin in metin sok, v katerega smo poprej primešali dve žlici medu.

Vse sestavine za nekaj sekund premešamo z blenderjem na nižjih obratih, da se sok preveč ne speni. Robidov sok lahko ponudimo topel ali hladen, odvisno od letnega časa.
Na koncu lahko rečem dobesedno samo še »na zdravje«!