Mandarinin liker

Imate radi domače, sladke in aromatične likerje? Potem je mandarinin liker pravi za vas. Izdelava je enostavna, zato se ga lahko loti tudi tisti, ki z likerji še nima izkušenj. Vonj po sladkih mandarinah in cimetu je odlična dobrodošlica za vaše goste.

Mandarinin liker – pripomočki:

• deska za rezanje
• nož
• lij
• 2 steklenici ali večja kozarca (volumen 1 liter)
• cedilo
• zajemalka

Mandarinin liker – sestavine:

Iz naštetih sestavin dobimo dober liter in pol mandarininega likerja.

• 12 – 15 mandarin
• 0,5 kg sladkorja
• 1 vanilin sladkor
• pol žličke mletega cimeta
• 1 cimetova palčka
• 8 – 10 celih klinčkov
• 250 ml vode
• 750 ml ruma

Mandarinin liker – postopek:

Mandarine olupimo.

Odstranimo bele nitke, da mandarinin liker ne bo grenak. Razdelimo jih na posamezne krhlje.

Mandarinine krhlje narežemo na manjše koščke in odstranimo pečke. Narezane koščke zložimo v 2 steklenici, dodamo sladkor in vanilin sladkor.

Da bo liker še bolj aromatičen, dodamo še cele klinčke ter mleti cimet in cimetovo palčko.

Rum razredčimo z vodo in s to mešanico prelijemo mandarine.

Zapremo in dobro premešamo. Postavimo v temen prostor in pustimo stati 3 – 4 tedne, da se sladkor stopi. Vmes večkrat premešamo.

Mandarinin liker na koncu precedimo in nalijemo v steklenice. Uporabimo lahko dekorativne stekleničke različnih oblik.

Domač mandarinin liker je lahko tudi lepo darilo za različne priložnosti.

Čin, čin, na zdravje! 🙂