Slasten domač toast

Obožujem toast kruhke na vse mogoče načine, najbolj pa klasičnega – namazanega z maslom in obloženega s salamo in sirom, mmm. Pri kupljenem toastu me moti visoka vsebnost E-jev, zato sem se odločila, da ga tokrat pripravim sama. Nad končnim rezultatom smo bili navdušeni, tako da nisem prepričana, če se še kdaj odločim za kupljenega. 🙂

Kaj potrebujemo za slasten domač toast?

• skledo, v kateri bomo presejali moko
• cedilo za sejanje moke
• žličko
• krožnik
• pravokoten pekač za kruh 27 cm×8 cm
• pečico

Sestavine za slasten domač toast

• 350 g moke (jaz sem dala pol pirine in pol gladke bele moke)
• pol kocke kvasa
• pol žličke sladkorja
• ščep soli
• 20-30 g stopljenega masla
• približno 0,5 dl mleka
• toplo vodo po potrebi

Postopek priprave domačega toasta

Najprej s cedilom presejemo moko. Naredimo jamico in vanjo damo nadrobljen kvas, sladkor in sol.

Primešamo še preostale sestavine: maslo, mleko in vodo in počakamo 15 minut, da kvas vzhaja. Ko se kvasec lepo dvigne, lahko zamesimo testo.

Pripravljeno testo damo na krožnik, v skledo ali pa direktno v namaščen pekač, kjer naj pokrit s kuhinjsko krpo vzhaja še 45 do 60 minut. Nekje 10 minut pred koncem vzhajanja priklopimo pečico na 220 °C in vanjo v pravokotnem pekaču damo peči toast. Pečemo okrog 40 minut, raje kako minutko več, kot premalo, sicer pa vmes lahko preverimo zapečenost testa z zobotrebcem.

Tako, naš toast je pečen. Sedaj nas čaka še najslajši del – vzamemo ga iz pečice, ga malo namočimo z vodo, da se zmehča, potem pa ga še toplega poskusimo. Zapečemo ga v toasterju, ali pa ga jemo kot kruh. Naj vam tekne!