Ovseni kruh

Velikokrat slišimo, da lahko navadno moko zamenjamo z ovsenimi kosmiči tako, da jih zmeljemo v prah. Tokrat sem se poigrala in ustvarila svoj čisto pravi ovseni kruh.

Ovseni kruh – pripomočki:

• plastična posoda
• kuhalnica
• lonček
• podolgovat pekač in peki papir
• mešalec
• tehtnica
• pečica

Ovseni kruh – sestavine:

• 500 g zmletih ovsenih kosmičev
• 100 g bele moke + za gnetenje
• 300 ml mlačne vode
• 2 žlici olja
• 1 žlička soli
• 1 žlica sladkorja
• 1 žlica moke
• 1 kvas v prahu
• pol dl mleka

Ovseni kruh – postopek:

Ovsene kosmiče najprej zmeljemo v prah.

V lončku segrejemo mleko. Dodamo žlico moke, žlico sladkorja in kvas v prahu ter pustimo vzhajati pol ure.

Ovsene kosmiče preložimo v posodo in jim dodamo moko in sol. S kuhalnico premešamo in na sredini naredimo luknjo, kamor vlijemo mešanico kvasa.

Zmešamo in dodamo še olje. Nato postopoma prilivamo vodo in mešamo s kuhalnico. Na koncu bo masa nekoliko lepljiva zato z roko zajemamo malo moke in oblikujemo v kroglo, ki se mora v celoti odbiti od posode.

Pustimo vzhajati (lahko tudi v pečici na 30°C). Pekač obložimo s peki papirjem in vzhajano testo razporedimo po modelu.

Pečemo 40 – 45 minut na 200°C. Spečen kruh ohladimo na deski in še toplega razrežemo in pojemo.

Uživajte v nekoliko bolj zdravem kruhu.