Fit kruh brez moke
Print Friendly, PDF & Email

Danes me je prijateljica razveselila s čudovitim receptom, za kar sem ji neizmerno hvaležna. Seveda sem ga morala takoj preizkusiti in z veseljem ga delim z vami. Če spadate med tiste, ki se izogibate ogljikovim hidratom, med tiste, ki ne smejo zaužiti glutena ali med tiste, ki imate radi spremembe, potem je fit kruh brez moke ravno pravi za vas. Kruh je po teksturi bolj rahel, poln polnozrnatega okusa in svež ostane več dni.

fit-kruh-brez-moke-8Fit kruh brez moke – pripomočki:

  • mlinček za mletje
  • tehtnica
  • električni mešalec
  • pekač (velikosti 30 x 10 cm)
  • peki papir
  • žlica

Fit kruh brez moke – sestavine:

Sestavine zadoščajo za 570 g težak hlebec kruha

  • 4 jajca
  • 120 g mletih lanenih semen
  • 120 g mletih mandljev
  • 100 g mix semen (sončnična, bučna, sezam … )
  • ščep soli
  • 1 žlica indijskega trpotca
  • 1 žlička pecilnega
  • ščep sode bikarbone
  • 50 g stopljenega masla
  • 100 ml vode

Fit kruh brez moke – postopek:

Najprej si odtehtamo vsa semena in mandlje.

fit-kruh-brez-moke-1

V mlinčku zmeljemo najprej semena, nato še mandlje. Dobili bomo krasno moko.

fit-kruh-brez-moke-2

Moki, ki smo jo zmleli iz semen in mandljev dodamo sol, sodo bikarbono, pecilni in indijski trpotec. Enakomerno premešamo.

fit-kruh-brez-moke-3

Nato dodamo stopljeno, vendar ohlajeno maslo in jajca, vodo. Če želimo lahko jajca že posebej stepemo in stepena dodamo v moko.

fit-kruh-brez-moke-4

Z mikserjem vse sestavine temeljito pregnetemo in pustimo 20 minut počivat.

fit-kruh-brez-moke-5

Pripravimo si pekač in ga obložimo s peki papirjem. Testo lahko oblikujemo v hlebček ali ga spečemo v pekaču za kruh. Ker je testo dokaj mehko in lepljivo, si pomagamo z žlico.

fit-kruh-brez-moke-6

Pečemo v pečici na srednji rešetki, na 180 stopinj Celzija, 60 minut. Dvignil se bo za ene 3 prste. Po pečenju ga odstranimo iz pekača, da se lahko enakomerno ohladi.

fit-kruh-brez-moke-7

Na fit kruh brez moke lahko namažemo sladke marmelade, maslo, nutello …, prav tako je enako kvalitetno primeren za slane nadeve, npr. pašteta, sir, salama, jajčni namaz, sirni namaz, ribji namaz …

fit-kruh-brez-moke-9Dober tek!

Ocena:
Skupaj: 64 Povprečno: 4.3]

2 misli o “Fit kruh brez moke

Dodaj odgovor