Slastni čemaževi žepki z orehi
V gozdu že od marca naprej diši po čemažu. Iz čemaža (znan tudi kot divji česen) lahko pripravimo veliko okusnih jedi. Ena takšnih jedi so čemaževi žepki z orehi, katere lahko pripravimo za večerjo ali pa jih postrežemo kot okusne zdrave prigrizke. Če imate radi okus po čemažu in orehih, se tem slastnim čemaževim žepkom z orehi ne boste mogli upreti.
Slastni čemaževi žepki z orehi – pripomočki:
- plastična posoda
- deska za rezanje
- nož
- valjar
- tehtnica
- peki papir
- pekač
Slastni čemaževi žepki z orehi – sestavine:
(za 2 osebi)
- 1 zavitek listnatega testa
- 10 dag skute
- 6 dag kisle smetane
- 1 celo jajce
- 4 dag čemaža
- 6 dag sira (npr. livada)
- 4 dag orehov
- ščepec soli
- malo popra
Slastni čemaževi žepki z orehi – postopek:
Liste čemaža operemo pod tekočo vodo. Na rezalni deski sesekljamo čemaž in orehe ter narežemo sir na manjše kose.
V plastični posodi razžvrkljamo jajce s ščepcem soli, nato primešamo skuto, kislo smetano, sir, orehe in čemaž ter vse skupaj popopramo.
Testo razvaljamo in ga narežemo na kvadratke 10x10cm.
Na sredino kvadratkov damo kepico zmesi in jih prepognemo, tako da dobimo žepke. Da se žepki ne odpirajo, jih po robovih zapremo z vilico.
Peki papir položimo na pekač in nanj položimo zaprte žepke. Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Ko je pečica segreta, damo vanjo čemaževe žepke in jih pečemo cca. 20 minut (lahko več ali manj, odvisno od pečice). Vsake toliko preverimo, če so žepki že pečeni. Ko vidimo, da je testo že zlato rjave barve, so žepki pečeni. Žepke še tople postrežemo.
Žepki zadostujejo za večerjo kot samostojna jed za dve osebi.
Dober tek!