Košarice z jogurtom

Košarice z jogurtom so svež, slasten grižljaj iz krhkega testa, ki ga napolnimo z jogurtovo kremo.

Pripomočki za pripravo košaric z jogurtom

• pekač za muffine s premerom odprtinic 5 cm
• modelček za izrezovanje piškotov s premerom 6 cm

Sestavine za pripravo košaric z jogurtom

za 20 košaric

za testo

• 160 g večnamenske moke
• 30 g masla
• 50 g sladkorja
• 1 jajce
• drobec soli

za kremo

• 200 g grškega jogurta
• 1 rumenjak
• 2 vaniliji
• 15 g škroba
• po izbiri sadje (pest robidnic, jagod, malin, borovnic…)
• sladkor v prahu za posip

Postopek priprave košaric z jogurtom

Maslo zmehčamo in zmešamo skupaj z jajcem in sladkorjem. V drugo posodo odmerimo moko s pecilnim praškom in soljo. Oboje vgnetemo skupaj v mehko testo. Na pomokani površini testo razvaljamo na tanko, 2mm. Testo ne potrebuje počitka. Z modelčkom za izrezovanje odtiskujemo oblike in polagamo v pekač za muffine.

Medtem si pripravimo kremo. Odmerimo jogurt, dodamo rumenjak, vanilijev sladkor in škrob. Premešamo. Napolnimo košarice kot prikazuje spodnja fotografija. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija in pečemo približno 20 minut. Med peko krema malenkost naraste.

Ko so košarice pečene in rahlo ohlajene vtisnemo v kremo še košček sadja. Po vaši izbiri. Jaz sem dodala robidnice. Po želji potresemo s sladkorjem v prahu.

Naj tekne!