Kokosovi polžki
Print Friendly, PDF & Email

Kokosovi polžki so povsem enostavna in hitro pripravljena sladica z vsega skupaj štirimi sestavinami. So se napovedali obiski? Vi pa nimate ničesar za ponudit? Nič hudega, kokosovi polžki bodo v dobre pol ure že dišali in se hladili, pripravljeni, da jih postrežete, ko pridejo obiski.

Hrustljavo testo in nežno polnilo s kokosom, mmmmm ….

kokosovi-polzki (13)

Pripomočki za pripravo kokosovih polžkov

  • pekač (tisti, ki pride s pečico)
  • papir za peko
  • valjar
  • skledica za mešanje nadeva
  • jedilna žlica
  • nož
  • pečica

Sestavine za pripravo kokosovih polžkov

  • 250 – 275 g že razvaljanega svežega listnatega testa; odvisno od pakiranja (lahko tudi zamrznjeno testo, a ne pozabite na predhodno odtaljevanje testa)
  • 180 g kisle smetane (1 mali lonček)
  • 2-3 jedilnih žlic sladkorja v prahu (lahko tudi več, če ste bolj sladkosnedi)
  • 8 jedilnih žlic kokosove moke
  • gladka ali ostra bela moka za pomokanje površine

Postopek priprave kokosovih polžkov

Najprej priklopimo pečico in temperaturo nastavimo na 170 °C (ventilacijska pečica). Nato pa skupaj zmešamo sestavine za nadev; kislo smetano, sladkor po okusu in kokosovo moko. Vse dobro zmešamo v enotno zmes.

kokosovi-polzki (4)

Listnato testo denemo na malce pomokano delovno površino in ga narahlo povaljamo v vse smeri. Nato ga namažemo z nadevom (od roba do roba) in vse skupaj zavijemo, kot bi zvijali rolado.

kokosovi-polzki

Nato z nožem narežemo na približno 1,5 cm široke kose, ki jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko tako, kot je prikazano na spodnji sliki.

kokosovi-polzki-1

Pečemo v pečici, ki se je medtem že ogrela na 170 °C (ventilacijska pečica) približno 25 minut oz. toliko časa, da kokosovi polžki postanejo zlato rumeno zapečeni. Vzamemo iz pečice, počakamo, da se malo ohladijo, nato pa jih že lahko preložimo v servirno skodelico ali na pladenj in postrežemo.

kokosovi-polzki (1)

V kolikor ste bolj sladkosnede narave, lahko še tople kokosove polžke posujete s sladkorjem v prahu.

kokosovi-polzki (10)

Želim vam prijetno sladkanje.

Poskusite tudi čokoladne polžke s cimetom in kokosove polžke ter čokoladno-kokosove polžke in čokoladne polžke z orehi. 

Ocena:
Skupaj: 7 Povprečno: 4.9]

Irena Trojar

Rada ustvarjam, pišem, vrtnarim ... Zelo rada pa tudi kuham. In ko kuham, rada eksperimentiram, se igram in ustvarjam povsem svoje jedi ... čisto vse pa začinim tudi z ljubeznijo. Upam, da vam bodo moji recepti všeč.

Dodaj odgovor