Klasičen jabolčni zavitek
Print Friendly, PDF & Email

Klasičen jabolčni zavitek pripravljamo predvsem jeseni, ko jabolka dozorijo. Tekne kot sladica, je pa odličen tudi za zajtrk.

klasicen jabolcni zavitek (1)

Pripomočki za klasičen jabolčni zavitek:

  • kuhinjska tehtnica
  • velika posoda za pripravo nadeva
  • ponev
  • žlica
  • kuhinjska pečica
  • čajna žlička
  • kuhalnica
  • strgalnik
  • kuhališče
  • pekač

 

Sestavine za klasičen jabolčni zavitek:

  • 2 kg nesladkih jabolk
  • 10 g vanilijevega sladkorja (1 vrečka)
  • 50 g masla
  • 2 žlici sončničnega olja
  • 250 g sladkorja
  • 2 južni žlici drobtin
  • 500 g dobrega vlečenega testa
  • 1 čajna žlička cimeta
  • 500 g kisle smetane

Postopek za klasičen jabolčni zavitek:

Na olju in maslu popražimo drobtine. Ko odstavimo z ognja, mešamo še dve minuti, da se ponev ohladi in se drobtine ne prismodijo.

klasicen jabolcni zavitek (2)

Naribamo jabolka, dodamo sladkor, vanilijev sladkor in cimet ter zmešamo.

klasicen jabolcni zavitek (3)

Testo razstavimo na s prtom pokrito mizo in ga premažemo s ¾ kisle smetane. ¼ kisle smetane prihranimo.

klasicen jabolcni zavitek (4)

Ko je testo že premazano s kislo smetano, jabolkom dodamo popražene drobtine, premešamo in vse skupaj enakomerno porazdelimo po testu.

klasicen jabolcni zavitek (5)

Testo na rahlo zvijemo in položimo v pekač.

klasicen jabolcni zavitek (6)

Testo od zgoraj premažemo s kislo smetano, ki smo jo prej prihranili.

klasicen jabolcni zavitek (7)

Pečemo na do 190°C do zlato rumene barve oziroma 40 minut.

klasicen jabolcni zavitek (8)

Na še vročega enakomerno presejemo sladkor v prahu.

klasicen jabolcni zavitek (9)

Razrežemo na kose in postrežemo.

klasicen jabolcni zavitek (10)

Klasičen jabolčni zavitek je močna sladica, ki lahko ob bogati zelenjavni juhi tudi zaokroži kosilo.

Ocena:
Skupaj: 6 Povprečno: 4.7]

Dodaj odgovor