Cimetove zvezdice z ingverjem

Cimetove zvezdice z ingverjem so praznični piškoti, ki jih običajno pripravljamo decembra. So ravno prav hrustljavi in razvajajo s cimetovo aromo, v ustih pa pustijo blag pikanten okus ingverja.

Cimetove zvezdice z ingverjem – pripomočki:

• večja posoda
• tehtnica
• ribež
• žlica
• kuhinjska krpa
• valjar
• pekač
• peki papir

Cimetove zvezdice z ingverjem – sestavine:

• 1 kg gladke moke
• 0,5 kg kristalnega sladkorja
• 16 dag margarine
• 2 pecilna praška (ali soda bikarbona)
• 2 vanilijeva sladkorja
• 5 celih jajc
• 4 žlice kisle smetane
• limonina lupinica
• 1 žlica mletega cimeta
• 1 žlica mletega ingverja

Dekoracija:

• nekaj koščkov čokolade za kuhanje
• sladkorne perlice

Cimetove zvezdice z ingverjem – postopek:

V večjo posodo stresemo 1 kg gladke moke, 0,5 kg kristalnega sladkorja, 5 celih jajc, naribano limonino lupinico, 2 vanilijeva sladkorja, 16 dag margarine, ki jo narežemo na manjše koščke ter 2 pecilna praška (ki ju lahko nadomestimo s sodo bikarbono) ter 4 žlice kisle smetane. Dodamo še 1 žlico mletega cimeta in 1 žlico mletega ingverja – aromatični začimbi, ki bosta dali glavni pečat zvezdicam.

Vse sestavine dobro premešamo z rokami in jih zgnetemo v testo. Testo pustimo nekaj časa počivati. Posodo pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo.

Z valjarjem razvaljamo testo in z modelčkom izrezujemo zvezdice tako dolgo, da porabimo vso testo.Cimetove zvezdice z ingverjem zlagamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem.

Pečemo jih 8-10 minut, na 180° C, da so lepe zlato rjave barve.

Po želji jih lahko dekoriramo še s čokolado. Čokolado stopimo nad vodno paro in jo z žlico nanesemo na ohlajene piškote kot prikazuje slika. Za lepši videz lahko dodamo tudi kakšno sladkorno perlico.Prijetno sladkane!

Cimetove zvezdice z ingverjem se odlično podajo skupaj z ingverjevim čajem z limono in cimetom.