Cimetove zvezdice z ingverjem
Print Friendly, PDF & Email

Cimetove zvezdice z ingverjem so praznični piškoti, ki jih običajno pripravljamo decembra. So ravno prav hrustljavi in razvajajo s cimetovo aromo, v ustah pa pustijo blag pikanten okus ingverja.

Cimetove zvezdice z ingverjem – pripomočki:

  • večja posoda
  • tehtnica
  • ribež
  • žlica
  • kuhinjska krpa
  • valjar
  • pekač
  • peki papir

Cimetove zvezdice z ingverjem – sestavine:

  • 1 kg gladke moke
  • 0,5 kg kristalnega sladkorja
  • 16 dag margarine
  • 2 pecilna praška (ali soda bikarbona)
  • 2 vanilijeva sladkorja
  • 5 celih jajc
  • 4 žlice kisle smetane
  • limonina lupinica
  • 1 žlica mletega cimeta
  • 1 žlica mletega ingverja

Dekoracija:

  • nekaj koščkov čokolade za kuhanje
  • sladkorne perlice

Cimetove zvezdice z ingverjem – postopek:

V večjo posodo stresemo 1 kg gladke moke, 0,5 kg kristalnega sladkorja, 5 celih jajc, naribano limonino lupinico, 2 vanilijeva sladkorja, 16 dag margarine, ki jo narežemo na manjše koščke ter 2 pecilna praška (ki ju lahko nadomestimo s sodo bikarbono) ter 4 žlice kisle smetane. Dodamo še 1 žlico mletega cimeta in 1 žlico mletega ingverja – aromatični začimbi, ki bosta dali glavni pečat zvezdicam.

Vse sestavine dobro premešamo z rokami in jih zgnetemo v testo. Testo pustimo nekaj časa počivati. Posodo pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo.

Z valjarjem razvaljamo testo in z modelčkom izrezujemo zvezdice tako dolgo, da porabimo vso testo.Cimetove zvezdice z ingverjem zlagamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem.

Pečemo jih 8-10 minut, na 180° C, da so lepe zlato rjave barve.

Po želji jih lahko dekoriramo še s čokolado. Čokolado stopimo nad vodno paro in jo z žlico nanesemo na ohlajene piškote kot prikazuje slika. Za lepši videz lahko dodamo tudi kakšno sladkorno perlico.Prijetno sladkane!

Cimetove zvezdice z ingverjem se odlično podajo skupaj z ingverjevim čajem z limono in cimetom.

Ocena:
Skupaj: 5 Povprečno: 5]

Monique

Sem ljubiteljica čokolade in začimb, predvsem cimeta. Poleg raznih sladic rada pripravim tudi kaj slastnega iz tujih kuhinj. Moji recepti so enostavni, primerni tudi za začetnike.

Dodaj odgovor