Marinada za slastnega piščanca

Topli dnevi so kot nalašč za selitev priprave hrane na prosto. Če želite pripraviti piščanca, ki bo dobro zapečen in hkrati sočen, mu pred peko na žaru privoščite razvajanje v slastni marinadi.

Marinada za slastnega piščanca – pripomočki:

• žlica
• skleda ali globok krožnik

Marinada za slastnega piščanca – sestavine:

(za 5 do 6 zrezkov)

• 3 žlice belega olja
• 1 žlica balzamičnega kisa
• 1/2 žlice gorčice
• 1/2 žlice medu
• mleta rdeča paprika
• čili v prahu
• timijan
• rožmarin
• sol in poper

Marinada za slastnega piščanca – postopek:

Priprava marinade je sila preprosta. Vse naštete sestavine zmešamo v skledi. Če nismo ljubitelji pikantne hrane, ali če bodo piščanca jedli tudi otroci, izpustimo čili v prahu. Pozorni bodite tudi pri uporabi svežih zelišč, saj so močnejša kot suha in jih zato dodamo manj. Namesto v samo marinado, lahko rožmarin in timijan položimo na zrezke med pečenjem.

V skledo z marinado položimo piščančje zrezke, ki jih predhodno nismo nič začinili in premešamo, da so zrezki v celoti prekriti z marinado. Nato pustimo zrezke počivati. Najbolje je, da se marinirajo čez noč v hladilniku, če pa smo v časovni stiski, pa vsaj kakšno uro ali dve, da se vsaj nekaj marinade vpije v meso.

Tako marinirane piščančje zrezke lahko popečemo na žaru ali v pečici.

Naj vam tekne!