Gorčična omaka

Gorčična omaka je prijetno pikantnega okusa in se odlično poda k vsem vrstam jedi. Uporabljamo jo lahko tudi kot preliv za solato. Osnova omake je pasta iz gorčičnih semen, nam bolj poznana kot senf, ki jo nadgradimo z nekaj začimbami in dobimo odlično, vsestransko uporabno omako.

Gorčična omaka – pripomočki:

• majhna skodelica
• kuhinjska tehtnica
• 2 × čajna žlička
• jedilna žlica

Gorčična omaka – sestavine:

• 50 g gorčice
• 1 jedilna žlica javorjevega sirupa (ali drugega sladila)
• 1/2 čajne žličke mletega koriandra
• 1/2 čajne žličke timijana
• ščep popra
• 1/3 čajne žličke mletega česna
• 2 jedilni žlici vode (ali več, odvisno kako gosto omako želite)

Gorčična omaka – priprava:

V skodelico odtehtamo gorčico.

Dodamo vse ostale sestavine in dobro premešamo.

Če želimo bolj redko omako, dodamo še žlico ali dve vode. Omako prelijemo v skodelico za omake in postrežemo.

Najbolje je, da omako pripravljamo sproti, saj je sveže pripravljena najboljša. V primeru, da smo je pripravili preveč, jo lahko dan ali dva hranimo v hladilniku v dobro zaprti posodi.

Gorčično omako lahko uporabimo kot pomako (bolj gosta različica) ali kot preliv za solato (bolj redka različica).

Uživajte v okusih!